Hidrat

Hidrat adalah istilah yang digunakan dalam bidang kimia tak organik dan kimia organik untuk menandakan bahawa sesuatu bahan mengandungi air. Keadaan kimia airnya banyak berbeza-beza sesama hidrat, malah ada yang sudah dikira sebagai hidrat sebelum struktur kimianya difahami.

Sifat kimia hidrat sunting

Kimia organik sunting

Dalam kimia organik, hidrat merupakan sebatian yang terbentuk oleh penambahan air atau unsur-unsurnya pada satu lagi molekul. Misalnya, etanol, CH₃–CH₂–OH, boleh dikira sebagai suatu hidrat bagi etena, CH₂=CH₂, yang terbentuk oleh penambahan H kepada satu C, dengan OH kepada satu lagi C. Mungkin terhapusnya sebutir molekul air, misalnya oleh tidankan asid sulfurik. Satu lagi contoh ialah kloral hidrat, CCl₃–CH(OH)₂, yang boleh terbentuk oleh tindak balas air dengan kloral, CCl₃–CH=O.

Molekul-molekul ini telah dilabelkan sebagai hidrat atas sebab-sebab yang lamapu. Glukosa, C₆H₁₂O₆, pada asalnya disangkakan sebagai C₆(H₂O)₆ dan ditakrifkan sebagai karbohidrat, tetapi ini adalah satu keterangan yang amat pincang tentang strukturnya seperti yang diketahui kini. Metanol sering dipasarkan sebagai “metil hidrat”, membayangkan formula silap CH₃OH₂, sedangkan formula yang sebetulnya ialah CH₃–OH.

Kebanyakan molekul organik, seperti mana dengan molekul tak organik, membentuk hablur yang menerapkan air ke dalam struktur kehablurannya tanpa pindaan kimia terhadap molekul organik (air penghabluran). Contohnya, gula trehalosa wujud dalam bentuk anhidrat (kontang) (takat lebur 203 °C) ataupun dihidrat (takat lebur 97 °C). Hablur protein selalunya mengandungi air sebanyak 50%.

Kimia tak organik sunting

Hidrat adalah garam tak organik yang "mengandungi molekul air yang terpadu-padu dalam nisbah yang tertentu sebagai bahagian hablur yang penting"^[1] yang diikat pada suatu pusat logam ataupun terhablur dengan kompleks logam. Hidrat-hidrat sedemikian juga dikatakan mengandungi air penghabluran atau air penghidratan. Jika airnya itu air berat, yang mana hidrogen yang terlibat afalah isotop deuterium, maka istilah deuterat boleh digunakan sebagai ganti hidrat.^{[perlu rujukan]}


Kobalt(II) klorida kontang CoCl₂	Kobalt(II) klorida heksahidrat CoCl₂·6H₂O

Contohnya, kobalt(II) klorida yang bertukar dari biru ke merah sebaik sahaja dihidratkan, dan oleh itu boleh digunakan sebagai penanda air.

Notasi sebatian hidrat · nH₂O, yang mana n adalah bilanga molekul air dalam seunit formula garam, sering digunakan untuk menunjukkan bahawa garamnya telah dihidratkan. Lazimnya n ini adalah integer rendah, namun boleh diterima juga nilai-nilai berpecahan. Contohnya, dalam monohidrat, n adalah 1; sementara dalam heksahidrat, n adalah 6. Berikut adalah awalan bilangan yang diserap dari bahasa Yunani:

Hemi – 1/2
Mono – 1
Di – 2
Tri – 3
Tetra – 4
Penta – 5
Heksa – 6
Hepta – 7
Okta – 8
Nona – 9
Deka – 10

Suatu hidrat yang kehilangan air dikenali sebagai anhidrida; air yang tinggal hanya boleh dikeluarkan dengan pemanasan yang teramat kuat. Sesuatu bahan yang tidak mengandungi sebarang air dipanggil anhidrat atau kontang. Sesetengah sebatian kontang dihidratkan dengan begitu mudah hingga dikatakan higroskopik dan digunakan sebagai bahan pengering.

Kestabilan sunting

Kestabilan hidrat pada umumnya ditentukan oleh sifat sebatian-sebatiannya, suhunya serta kelembapan relatif (jika terdedah kepada udara).

Lihat juga sunting

Rujukan sunting

^ "Hydrate". Farlex, Inc (TheFreeDictionary.com). Dicapai pada 2009-07-08. containing water molecules combined in a definite ratio as an integral part of the crystal

[1] "Hydrate". Farlex, Inc (TheFreeDictionary.com). Dicapai pada 2009-07-08. containing water molecules combined in a definite ratio as an integral part of the crystal

[1]