Lapsang souchong
Lapsang souchong (/ˌlæpsæŋ ˈsuːtʃɒŋ/; Bahasa Cina: 拉普山小種; pinyin: lāpǔshān xiǎozhǒng; Pe̍h-ōe-jī: l a̍p-pho·-san sió-chéng; secara harfiahnya "sub-jenis dari Gunung Lapu"; Kantonis: làai póu sàan síu júng) ialah teh hitam (Camellia sinensis) yang berasal dari kawasan Wuyi di wilayah Fujian, China.[1] Ia kadangkala dirujuk sebagai teh asap (熏茶).[2] Lapsang berbeza daripada semua jenis teh lain kerana daun lapsang secara tradisionalnya dikeringkan dengan asap api kayu pain, memberikannya perasa asap tersendiri.
Lapsang souchong mempunyai reputasi tinggi di luar China; ia dilihat sebagai "teh bagi orang Barat" dalam China.[3]
Rujukan sunting
- ^ "Lapsang Souchong Tea". adagio.com. Dicapai pada 9 Julai 2012.
- ^ "Silver Tips Tea - Smoked Tea". silvertipstea.com. Diarkibkan daripada yang asal pada 2012-08-03. Dicapai pada 9 Julai 2012.
- ^ Delmas, Minet and Barbaste The Tea Drinkers Handbook. Abbevill Press Publishers, 2008, m/s. 49, 159