Akar tunjang

Akar tunjang adalah sejenis akar tumbuhan di mana suatu akar pusat utama yang besar dan dominan mencabang dari sisinya, ia meruncing ke bawah dan cenderung agak lurus dan sangat tebal.

Sayur lobak merah didatangkan dari akar tunjang lobak.

Akar-akar tumbuhan ini adakalanya dibiak pilih dan ditanam sebagai sayur untuk dimakan.

Lihat juga

• Akar serabut