Anyang rawan
Anyang rawan ialah makanan khas Subarang Padang, Kota Padang. Anyang mengikut bahasa bererti makanan mentah dan diperisakan rempah.[1] Makanan ini terbuat dari rebusan putik bunga dan daun betik dicampur kelapa dan tulang rawan lembu.[2][3]
Rujukan sunting
- ^ MOUSSAY, Gérard. Dictionnaire Minangkabau, indonesien français: AK. Editions L'Harmattan, 1995.
- ^ "Di Palinggam, Walikota Tanyakan Anyang Rawan dan Gulai Paluik". Feature Singgalang. Harian Umum Independen Singgalang.
- ^ Rizka Desri Yusfita (4 Julai 2019). "Anyang Rawan, Urap Berbahan Tulang Sapi Khas Padang, Intip Resep dan Cara Membuatnya". Padang Tribunnews. Dicapai pada 3 Disember 2020.