Doclang

Doclang (Tulisan Sunda: ᮓᮧᮎᮣᮀ) merupakan makanan khas tradisional Bogor yang terbuat dari lontong dengan kuah kacang. Di daerah Bogor, makanan ini semakin sulit ditemui. Doclang termasuk makanan yang sederhana. Makanan yang umumnya dimakan pada saat sarapan ini terdiri atas hirisan lontong, kentang, tauhu, keropok dan telur rebus.^[1]

Sejarah sunting

Nama doclang berasal dari kata ledok atau kental (pekat) dan kacang. Kuah kacang daripada doclang lebih pekat daripada kupat tahu, memiliki warna lebih pekat dan rasanya manis.^[2]

Lihat juga sunting

Rujukan sunting

^ "Doclang, Sarapan Unik yang Mengenyangkan". Indonesia Kaya (dalam bahasa Indonesia). Dicapai pada 27 October 2020.
^ "Mencicipi Kuliner Tradisional Doclang yang Kian Menghilang". Brisik.ID (dalam bahasa Indonesia). 1 April 2020. Dicapai pada 28 October 2020.

Pautan luar sunting

Rencana makanan ini ialah rencana tunas. Anda boleh membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[1] "Doclang, Sarapan Unik yang Mengenyangkan". Indonesia Kaya (dalam bahasa Indonesia). Dicapai pada 27 October 2020.

[2] "Mencicipi Kuliner Tradisional Doclang yang Kian Menghilang". Brisik.ID (dalam bahasa Indonesia). 1 April 2020. Dicapai pada 28 October 2020.

[1]

[2]