Doenjang jjigae adalah sejenis jjigae atau hidangan tradisional Korea berupa seperti stew, dibuat dengan doenjang (Korea pes kacang soya) dan bahan-bahan yang boleh didapati seperti sayur-sayuran, (lobak, skuasy, bawang hijau, cili hijau, cendawan, kentang), makanan laut (seperti udang), atau dubu (tauhu).[1] Ia dianggap sebagai salah satu hidangan wakil makanan di Korea bersama-sama dengan Kimchi jjigae.

Doenjang jjigae
Doenjang jjigae.jpg
JenisJjigae
Tempat asalKorea
Bahan utamaDoenjang; sayur-sayuran, makanan laut, atau dubu
di Wikibuku Buku Masakan: Doenjang jjigae  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Doenjang jjigae
Hangul된장 찌개
Hanja 찌개
Perumian Semakandoenjang jjigae
McCune–Reischauertoenchang tchike

Lihat jugaSunting

RujukanSunting

  1. ^ "Doenjang jjigae (된장찌개)" (dalam bahasa Korean). Empas /EncyKorea.Selenggaraan CS1: bahasa tidak dikenali (link)

Pautan luarSunting