Gulai banak

makanan tradisi kaum Minang yang berasal daripada Dataran Tinggi Minangkabau di Sumatra Barat

Gulai banak (bahasa Minangkabau) atau gulai otak (Indonesia) adalah hidangan gulai santan pedas dari Minangkabau, menggunakan otak daging lembu yang telah dipotong menjadi bahan utama dan dimasak dalam rempah kari. Dalam beberapa resipi, gulai ini diberikan banyak kepingan mangkuk sehingga mempunyai rasa yang sangat khas.

Gulai banak

RujukanSunting

Pautan luarSunting