Jemput-jemput udang

Jemput-jemput udang atau juga dikenali sebagai cucur udang, pada asasnya adalah merupakan gandum yang digoreng dalam minyak masak. Jemput-jemput udang mendapat nama kerana bahan perisa tambahan yang dicampurkan bersama tepung gandum tersebut iaitu udang kering atau segar. Ia turut dikenali sebagai jemput-jemput kerana saiznya yang bersaiz sejemput tangan ketika diletakkan ke dalam minyak untuk digoreng. Kini adunannya disauk dengan menggunakan ukuran sudu.

Jemput-jemput udang
Cucur udang yang sedap dihidangkan semasa panas sebagai hidangan petang
Nama alternatifJejemput udang
Cucur udang
Cekodok udang
Tempat asal Malaysia
Suhu penghidanganPanas atau Sejuk
Bahan utamaUdang
Tepung gandum
Tenaga makanan
(per hidangan)
144 kcal (603 kJ)
di Wikibuku Buku Masakan: Jemput-jemput udang  Media berkenaan di Wikimedia Commons Media: Jemput-jemput udang

Cucur udang sering dimakan dengan kuah lada, kuah kacang atau dimasak bersama rojak, mi goreng mamak atau pasembur.

GaleriSunting

Pautan luarSunting