Kafe pelayan

Kafe pelayan (Jepun: 執事喫茶, Hepburn: shitsuji kissa) adalah subkategori restoran cosplay yang terdapat terutamanya di Jepun. Di kafe-kafe ini, pelayan berpakaian seperti pelayan dan melayani pelanggan dengan cara pelayan domestik menghadiri bangsawan. Kafe butler berkembang sebagai reaksi terhadap kemasyhuran kafe pembantu dan berfungsi sebagai kategori alternatif restoran cosplay yang bertujuan menarik minat wanita otaku.

Bahagian luar Chitty Mood, sebuah kafe pelayan di Taipei City Mall

SejarahSunting

 
Papan tanda untuk Swallowtail, kafe butler di Ikebukuro, Tokyo, Jepun

Kafe pembantu, di mana pelayan berpakaian sebagai pembantu untuk melayani pelanggan lelaki,[1] mencapai kemasyhuran yang meluas di Jepun pada awal tahun 2000-an.[2] Kafe butler disusun sebagai tindak balas terhadap kemasyhurannya, setelah para pengusaha mencatat peningkatan dalam penyiaran papan pesanan Internet dari "otaku" wanita – peminat setia, terutama anime dan manga – yang mempunyai negatif persepsi terhadap kafe pembantu, dan yang mencari "alternatif membalikkan peranan" kepada mereka.[2][3][4] Wanita menyatakan hasrat mereka untuk sebuah pertubuhan di mana mereka dapat mencari persahabatan lelaki dalam persekitaran yang lebih murah daripada kelab tuan rumah, dan lebih romantis dan selamat daripada kelab malam.[3] Butler dipilih sebagai rakan lelaki untuk pembantu, dan untuk menarik dongeng fantasi puteri.[3][5]

Kafe butler pertama, Swallowtail, dibuka pada bulan Mac 2005.[6] Swallowtail terletak di Otome Road, destinasi membeli-belah dan budaya utama untuk otaku wanita di Ikebukuro, Tokyo,[4] dan diasaskan oleh perundingan pengurusan firma Oriental Corporation dan rangkaian barang anime dan manga K-Books.[4] Pada tahun 2006, kafe Butlers Café dibuka di Shibuya, Tokyo.[3][6] Diasaskan oleh bekas pekerja pejabat Yuki Hirohata, Kafe Pelayan menggaji kakitangan yang terdiri sepenuhnya dari lelaki Barat,[7] dan membenarkan pelanggan berlatih Inggeris dengan pelayan.[3][8] Butlers Café closed in Disember 2018.[9] Pada tahun 2011, kafe butler Refleurir dibuka sebagai kafe butler pertama di Akihabara, Tokyo,[10] before closing in 2013.[11] Beberapa danso (pakaian silang) kafe cosplay dengan tema butler beroperasi di Akihabara, di mana pelayan wanita berpakaian sebagai butler lelaki.[12]

Di luar Jepun, kafe butler terkenal termasuk Chitty Mood, yang beroperasi di luar Taipei City Mall di Taipei, Taiwan,[13] dan Lan Yu Guan European Tea Restaurant (sebelumnya bernama Michaelis), yang dibuka di North District, Taichung, Taiwan pada tahun 2012.[14] Di Amerika Utara, Eropah, dan Oceania, pop-up kafe butler telah dihoskan di konvensyen anime, termasuk Anime Expo di Amerika Syarikat,[15] Hücon di Turkey,[16] and SMASH! di Australia, yang merupakan konvensyen anime pertama yang menganjurkan kafe pelayan.[17]

Ciri-ciriSunting

Kafe butler JepunSunting

Konsep utama kafe butler adalah bahawa pelanggan diperlakukan sebagai bangsawan yang telah kembali ke rumah mereka untuk teh, di mana mereka ditunggu oleh pelayan peribadi.[7] Walaupun kafe pembantu biasanya mempromosikan daya tarikan fizikal pelayan sebagai titik penjualan utama mereka, kafe pelayan menumpukan sumber daya yang besar untuk persekitaran, suasana, dan perkhidmatan berkualiti tinggi.[4] Pelanggan "disambut pulang" setelah masuk dan disebut dengan gelaran kehormatan, dengan pelanggan wanita disebut sebagai ojōsama ("milady") or ohimesama ("princess")[1] and male customers as bocchan ("young lord") or dannasama ("master").[18]

Makanan berkualiti tinggi disajikan – menu Swallowtail, misalnya, dikembangkan oleh Paul Okada, pengarah makanan dan minuman di Four Seasons Tokyo[5] – dan bahagian dalam restoran biasanya dirancang untuk menyerupai rumah negara Inggeris atau rumah manor dengan perabot yang diimport dan disesuaikan.[4] Butler bahkan mungkin meluangkan masa untuk memberitahu pelanggan mengenai gaya hiasan dan menerangkan secara terperinci item-item di menu.[18] minum petang gaya Inggeris adalah makanan yang paling biasa disajikan di kafe butler, termasuk kek, skon, sandwic, dan teh yang disajikan dalam cawan porselin,[1][18] yang mungkin juga merupakan seramik khas kafe itu.[18]

Lelaki yang bekerja sebagai pelayan boleh berumur seawal 18 tahun atau berumur 80 tahun,[4][18] dan menerima latihan lanjutan dalam penyediaan teh, etika, dan standard perkhidmatan restoran.[18][4] Proses latihan di Swallowtail memerlukan beberapa bulan, dan memerlukan pemohon untuk lulus ujian berdasarkan standard restoran hotel.[18] Gelaran pekerjaan untuk butler sesuai dengan kakitangan rumah tangga, termasuk " pramugara rumah" untuk pengurus paling kanan dan " footman" untuk pelayan.[19] Butler juga kadang-kadang muncul dalam muzikal, pertunjukan panggung dan konsert yang dianjurkan oleh kafe, dan menjual cenderamata dan CD.[19]

Fotografi biasanya tidak dibenarkan di kafe butler, walaupun Kafe Pelayan menawarkannya sebagai perkhidmatan tambahan: perkhidmatan yang ditawarkan termasuk "Lift Me Up Photo", di mana foto diambil butler secara fizikal mengangkat pelanggan; "Waktu Cinderella," di mana pelanggan menerima gelembung, tiara, dan loceng perak di atas pinggan; dan "Belajar Bahasa Inggeris", di mana pelanggan menerima buku nota untuk menukar nota dalam bahasa Inggeris dengan butler mereka semasa setiap lawatan.[8] Kafe butler biasanya menerapkan kod etika untuk pekerja dan pelanggan yang melarang aktiviti tertentu, seperti pertukaran maklumat peribadi atau perjumpaan di luar ruang kafe.[8][20]

Kafe pelayan bukan JepunSunting

Walaupun kafe butler Jepun dan bukan Jepun secara umum serupa dari segi kaedah tempahan, aliran perkhidmatan, gambaran umum, dan penekanan pada interaksi antara butler dan pelanggan, terdapat beberapa perbezaan penting di seluruh negara dan wilayah.[21] Kafe pelayan Taiwan dilaporkan mempunyai latihan persiapan yang kurang ketat dan tumpuan yang lebih besar pada latihan di tempat kerja, dan menggunakan perabot gaya Eropah yang kurang mewah sebagai hasil pembiayaan pelabur yang terhad.[21] Selanjutnya, kerana orang Cina tidak memiliki kehormatan yang jelas membezakan antara kedudukan sosial atas dan bawah, hubungan kedudukan antara butler dan pelanggan dijalin melalui "prestasi" pelayan di kafe butler Taiwan.[21] Kafe butler di konvensyen anime Barat biasa dikendalikan oleh sukarelawan dan peminat, dan oleh profesional perkhidmatan yang dilatih dengan ketat.[22]

Hubungan dengan kepeminatan yaoiSunting

Kafe pelayan terkenal kerana mendapat kemasyhuran di antara fujoshi – nama yang diberikan kepada peminat yaoi, atau fiksyen romantik lelaki–lelaki – terutama yang berusia 30 hingga 49.[4][8] Walaupun kafe butler di Jepun secara luas dianggap sebagai bentuk otome muke (乙女向け, lit. "untuk gadis", media untuk wanita) dan tidak ditujukan khusus untuk peminat yaoi, mereka tetap mendapat kemasyhuran melalui beberapa pelanggan yang mengunjurkan khayalan homososial dan homoerotik melalui interaksi mereka dengan pelayan.[23] Sebaliknya, hubungan antara kafe pelayan dan kepeminatan yaoi lebih jelas di Taiwan, di mana kafe pelayan berkembang pesat sebagai tindak balas langsung terhadap pertumbuhan yaoi.[23]

Analysis and impactSunting

 
Teh dan kek di Patisserie Swallowtail, jenama Swallowtail pâtisserie

Kafe butler telah disebut sebagai contoh pengaruh anime dan manga terhadap budaya dan perdagangan Jepun, dengan gambaran fiksyen kafe butler dalam anime dan manga yang telah mempopularkannya sebagai konsep dan menjadikannya destinasi utama untuk otaku pelancong di Jepun.[24] Patisserie Swallowtail, jenama Swallowtail pâtisserie, telah menghasilkan makanan panggang edisi terhad dengan bekerjasama dengan beberapa francais dan kedai popular, termasuk siri anime Tokyo Ghoul,[25] Monthly Girls' Nozaki-kun,[26] dan HenNeko;[27] the video game series Danganronpa[28] and Persona 3;[29] and the department store Tokyu Hands.[30] The anime series Beastars launched a pop-up butler café in 2019.[31] Kafe butler di luar Jepun menyajikan fungsi serupa mensimulasikan budaya Jepun untuk penonton otaku dan Japanophile, dengan kafe butler di Taiwan menggunakan kata-kata Jepun dalam ucapan, dan mengadakan acara seperti perayaan yukata dan pertandingan karaoke.[32] Kafe pelayan selanjutnya disebut sebagai pelebaran cosplay, dari hobi yang berlaku secara eksklusif di ruang otaku seperti konvensyen anime, ke kegiatan yang berlaku dalam kehidupan awam.[33]

Cendekiawan anime dan manga Susan J. Napier berpendapat bahawa kafe butler mewakili peluasan budaya "otaku" untuk merangkumi gadis dan wanita, tetapi menyatakan bahawa kemasyhuran kafe butler tidak semestinya melambangkan kelonggaran peranan dan harapan gender budaya, yang menyatakan bahawa "kafe pembantu dan butler, jika ada, memperkuat perbezaan gender."[2] Artis Manga Keiko Takemiya "tidak memberikan kepentingan budaya yang besar" di kafe pelayan, tetapi berpendapat bahawa mereka "membiarkan wanita Jepun berpeluang dilayan dan melepaskan diri dari peranan tradisional mereka dalam melayani lelaki."[2] Claire Gordon dari Slate mengutip seluruh staf Butlers Café yang berfungsi sebagai bentuk pemenuhan fantasi, yang membolehkan pelanggannya yang sebahagian besar Jepun berinteraksi dengan "hiperbolik, hipermanner ekstrim" lelaki Barat yang stereotaip.[34]

Pada tahun 2006, Swallowtail melaporkan melayani lebih dari 1,000 pelanggan setiap bulan.[4] Butlers Café melaporkan mempunyai 2,000 pelanggan tetap di puncaknya,[3] dan 3,000 pelanggan pada bulan pertama beroperasi.[4] Swallowtail melaporkan bahawa 80 peratus pelanggan mereka adalah wanita, dengan wanita berusia 20-an dan 30-an membentuk majoriti pelanggan mereka.[4]

Lihat jugaSunting

RujukanSunting

  1. ^ a b c P, Miki. "Swallowtail Butler Cafe in Tokyo – a male twist on the famous maid cafe". Tokyo Creative. Dicapai pada 23 Februari 2020.
  2. ^ a b c d Makino, Catherine (12 Julai 2006). "Tokyo's Anime Cafes Serve Gender-Role Fantasies". Women’s eNews. Dicapai pada 23 Februari 2020.
  3. ^ a b c d e f "Tokyo cafe taps into women's Prince Charming fantasies". China Daily. 20 Februari 2008. Dicapai pada 23 Februari 2020.
  4. ^ a b c d e f g h i j k Nakamura, Akemi (24 April 2006). "For female 'otaku,' a coffee house all their own". The Japan Times. Dicapai pada 22 Februari 2020.
  5. ^ a b Walsh, Bryan (18 Januari 2007). "Jeeves Takes Japan". Time. Dicapai pada 23 Februari 2020.
  6. ^ a b "執事喫茶:超人気の秘密は本格のもてなし 池袋「スワロウテイル」体験". Mainichi Shimbun (dalam bahasa Japanese). 2 November 2007. Diarkibkan daripada yang asal pada 3 November 2007. Dicapai pada 24 Februari 2020.CS1 maint: unrecognized language (link)
  7. ^ a b Tolentino, Melissa (18 Julai 2014). "You can be a princess for a day! Try Japan's Butler Cafes". Tsunagu Japan. Dicapai pada 23 Februari 2020.
  8. ^ a b c d Hughes, Felicity (20 Januari 2008). "Savor the sensation of being a 'princess'". The Japan Times. Dicapai pada 23 Februari 2020.
  9. ^ @BUTLERS_CAFE (29 Disember 2018). "プリンセス、こんにちは。昨日無事、最後のお仕えを終え、当館は12年半の長い歴史に幕を降ろしました。長い間、沢山のプリンセスに愛されて幸せで御座いました。有難う御座います。そして、最後に何とか間に合わせて御都合をおつけ頂いた沢山のプリンセス、どうしても御都合がつかずお戻り頂くのが" (Tweet) – melalui Twitter.
  10. ^ Balistrieri, Emily (9 Ogos 2011). "Akihabara Gets Its First Butler Cafe". Crunchyroll. Dicapai pada 2 Mei 2020.
  11. ^ "Refleurir". Diarkibkan daripada yang asal pada 29 Disember 2013. Dicapai pada 2 Mei 2020.
  12. ^ "Four Awesome Danso Butler Cafes In Akihabara!". Favy Japan. 14 Disember 2017. Dicapai pada 3 Mei 2020.
  13. ^ "CHITTY MOOD少女心執事喫茶". Taipei City Mall (dalam bahasa Chinese). Dicapai pada 2 Mei 2020.CS1 maint: unrecognized language (link)
  14. ^ "Michaelis執事喫茶.大小姐、大少爺般的下午茶饗宴". NurseiLife (dalam bahasa Chinese). 10 September 2016. Dicapai pada 2 Mei 2020.CS1 maint: unrecognized language (link)
  15. ^ "Butler Café". Anime Expo. Dicapai pada 4 Mei 2020.
  16. ^ Duman, Ebru (2019). "Kawaii Culture's Influence as Part of Japanese Popular Culture Trends in Turkey" (PDF). Global Perspectives on Japan. Forum Tauri Press (3): 95. ISSN 2687-6132.
  17. ^ King, Emerald (Oktober 2019). Lam, Celia; Raphael, Jackie (penyunting). "A Brief History of Cosplay in Australian Popular Culture Conventions". Aussie Fans: Uniquely Placed in Global Popular Culture: 195.
  18. ^ a b c d e f g Drobig, Pamela (26 Jun 2019). "Like Maid Cafes, for Ladies: Dining at Tokyo's Swallowtail Butler Café!". Yahoo News. Dicapai pada 23 Februari 2020.
  19. ^ a b "Come home to Butler Cafe Swallowtail after a day of shopping at Otome Road". Futekiya. Dai Nippon Printing & Fantasista Inc. 23 Disember 2019. Dicapai pada 23 Februari 2020.
  20. ^ "Butlers Cafe, Shibuya - Shibuya, Tokyo". JapanTravel (dalam bahasa Inggeris). Dicapai pada 2020-04-04.
  21. ^ a b c Wei-Jung 2013, m/s. 295.
  22. ^ "Now Accepting Applications for the 2019 Maid & Butler Cafe!". Anime Expo. 18 Disember 2018. Dicapai pada 4 Mei 2020.
  23. ^ a b Wei-Jung 2013, m/s. 294.
  24. ^ Ito, Kinko; Crutcher, Paul A. (2013-11-22). "Popular Mass Entertainment in Japan: Manga, Pachinko, and Cosplay". Society. 51 (1): 44–48. doi:10.1007/s12115-013-9737-y. ISSN 0147-2011. S2CID 143916246.
  25. ^ Nishijima, Chris (24 September 2014). "Relive Tokyo Ghoul's Gruesome Moments With Delicious Cafe Treats". Anime News Network. Dicapai pada 2 Mei 2020.
  26. ^ Nishijima, Chris (15 September 2014). "Tanuki Abound in Monthly Girls' Nozaki-kun Cafe". Anime News Network. Dicapai pada 2 Mei 2020.
  27. ^ Loveridge, Lynzee (9 Mei 2013). "HENNEKO Limited-Edition Sweets Sold in Akihabara (Updated)". Anime News Network. Dicapai pada 2 Mei 2020.
  28. ^ "Danganronpa Cakes Now Available From Patisserie Swallowtail". Siliconera. 8 September 2013. Dicapai pada 2 Mei 2020.
  29. ^ Nelkin, Sarah (22 November 2013). "Persona 3 Sweets Include Dark Hour Parfaits, Cakes". Anime News Network. Dicapai pada 2 Mei 2020.
  30. ^ "Cute cakes in the shape of parakeets and owls from Patisserie Swallowtail and Tokyu Hands". Daily Onigiri. 18 Januari 2016. Dicapai pada 2 Mei 2020.
  31. ^ "『BEASTARS』コラボカフェに行ってみた! メニューを実食&限定グッズもチェック!". Excite News (dalam bahasa Japanese). 12 Disember 2019. Dicapai pada 3 Mei 2020.CS1 maint: unrecognized language (link)
  32. ^ Wei-Jung 2013, m/s. 296.
  33. ^ Ito, Kinko; Crutcher, Paul A. (2013-11-22). "Popular Mass Entertainment in Japan: Manga, Pachinko, and Cosplay". Society. 51 (1): 44–48. doi:10.1007/s12115-013-9737-y. ISSN 0147-2011. S2CID 143916246.
  34. ^ Gordon, Claire (6 Ogos 2010). ""Butlers Cafe" Taps Into a Common Fantasy Among Japanese Women". Slate. Dicapai pada 1 Mei 2020.

Bibliografi

Pautan luarSunting

Templat:Cosplay

[[Kategori:Kedai roti]