Buka menu utama

Perubahan

55 bait ditambah ,  8 tahun lalu
k
[r2.5.2] bot menambah: my:ကြက်ဟင်းခါးသီး; perubahan kosmetik
|Subspesies=
}}
[[ImejFail:bittermelonfruit.jpg|thumb|260px|Buah Peria dijual di pasar.]]
[[imejFail:Charantia_flower.jpg|thumb|Bunga peria.]]
[[ImejFail:Goya Chanpuru Large.JPG|thumb|260px|Sebiji buah Pera Katak mentah (depan) dengan satu senduk ''gōyā champurū'' Okinawa (belakang)]]
 
'''Peria katak''' ([[bahasa Inggeris]]: ''bitter gourd'', ''bitter melon'', ''balsam pear'' atau ''balsam apple'') ialah [[pokok menjalar]] subtropika daripada [[famili (biologi)|famili]] [[Cucurbitaceae]] yang dikenali sebagai [[sayur-sayuran]] dan ditanam sebagai [[makanan]]. Pokok ini banyak ditumbuh di [[Asia Selatan]], [[Asia Tenggara]], [[China]], dan [[Caribbean]] untuk [[buah]]nya yang boleh dimakan dan yang merupakan [[sayur]] yang paling pahit di dunia. Tempat asalnya tidak diketahui kecuali pokok ini berasal dari kawasan tropika. [[Nama botani]]nya ''Momordica charantia''.
Pokok ini mempunyai bunga berwarna [[kuning]], dan menghasilkan [[bunga]] [[jantan]] dan bunga [[betina]] yang berasingan. [[Buah]]nya mempunyai kulit yang menggerutu dan berwarna hijau muda ketika mentah. Bentuknya memanjang (17-23 [[sentimeter]]), dengan berat antara 300-600 [[Kilogram|gram]] sebiji. Rasanya pahit dan seringnya dimakan ketika masih mentah. Bagaimanapun, buah ini juga boleh dimakan ketika masak dan berwarna kekuning-[[kuning]]an atau [[jingga]] [[merah]]. Biji buah mentah berwarna [[putih]], tetapi menjadi merah ketika masak.
 
== Kegunaan masakan ==
Peria katak jarang dicampurkan dengan [[sayur-sayuran]] yang lain kerana rasa pahitnya yang kuat. Bagaimanapun, rasanya boleh disederhanakan dengan setakat tertentu melalui membubuh [[garam]] dan kemudian mencuci buah yang telah dipotong itu sebelum digunakan.
 
Tunas dan daun muda Peria Katak juga dimakan sebagai sayur-sayuran. Bijinya yang manis juga boleh dimakan, tetapi diketahui boleh menyebabkan [[muntah]] dan [[sakit perut]].
 
== Kegunaan perubatan ==
Peria katak juga mempunyai pelbagai kegunaan sebagai [[ubat tradisional]] di sekeliling dunia, serta berpotensi untuk merawat jangkitan [[HIV]]. Dalam perubatan [[Ayurveda]] [[India]], Peria Katak sering diperlihatkan sebagai sejenis "[[insulin]] tumbuhan" dan oleh itu, amat disyorkan untuk pesakit [[kencing manis]]. Di Filipina, teh peria katak digunakan dengan amat berjaya untuk merawat kencing manis dan kawalan [[gula darah]] bagi orang miskin. [http://www.operationdiabetes.com]
 
 
== Nama dalam bahasa lain ==
[[ImejFail:Cooking_Bitter_Melons.jpg|thumb|260px|Peria Katak dimasak di Kaohsiung, Taiwan.]]
* [[Bahasa Cina]]: ''苦瓜(kǔ guā)''
* [[Bahasa Hindi]], [[bahasa Punjabi]], dan [[bahasa Urdu]]: ''karela''
* [[Loghat Chavacano]]:''amargozo''
 
== Lihat juga ==
 
{{senaraipokok}}
* {{ms}} [http://orelamo.blogspot.com/search/label/Peria%20Katak Perkembangan Pokok Peria Katak]
 
[[Kategori: Cucurbitales|Peria Katak]]
 
[[az:Qüdrət narı]]
[[ht:Asosi]]
[[ml:പാവല്‍]]
[[my:ကြက်ဟင်းခါးသီး]]
[[nl:Sopropo]]
[[ne:तीते करेला]]
75,582

suntingan