Buka menu utama

Perubahan

389 bait ditambah ,  13 tahun lalu
tiada ringkasan suntingan
[[Imej:Goya Chanpuru Large.JPG|thumb|260px|Sebiji buah Pera Katak mentah (depan) dengan satu senduk ''gōyā champurū'' Okinawa (belakang)]]
 
'''Pokok Peria Katak''' ([[bahasa Inggeris]]: ''bitter gourd'', ''bitter melon'', ''balsam pear'' atau ''balsam apple'') ialah [[pokok menjalar]] subtropika daripada [[famili (biologi)|famili]] [[Cucurbitaceae]] yang dikenali sebagai [[sayur-sayuran]] dan di tanam sebagai [[makanan]]. Pokok ini banyak ditumbuh di [[Asia Selatan]], [[Asia Tenggara]], [[China]], dan [[Caribbean]] untuk [[buah]]nya yang boleh dimakan dan yang merupakan [[sayur]] yang paling pahit di dunia. Tempat asalnya tidak diketahui kecuali pokok ini berasal dari kawasan tropika. [[Nama botani]]nya ''Momordica charantia''.
 
 
== Huraian ==
Pokok Peria Katak ialah [[pokok herba]] menjalar yang mempunyai sulurbatang paut,lembut dan tumbuhmemanjat dengan melilit menggunakan sulur paut. Tingginya sehingga 5 [[meter]]. Pokok ini mempunyai akar tunjang serta juga akar sisi berserabut yang berkembang luas di kawasan tinggisekeliling. Daun-[[daun]]nya berselang-seli, dengan lebar sebanyak 4-12 [[sentimeter]]. Setiap daun yang berwarna [[hijau]] mempunyai 3 hingga 7 lobuscubing yang ketara.
 
Pokok Peria Katak mempunyai kedua-duabunga berwarna [[kuning]], dan menghasilkan [[bunga]] [[jantan]] dan bunga [[betina]] yang berasingan. dan[[Buah]]nya mempunyai kulit yang menggerutu dan berwarna [[kuning]]hijau muda ketika mentah. Bentuknya memanjang (17-23 [[Buahsentimeter]]nya), berbentukdengan empatberat segiantara panjang,300-600 dengan[[Kilogram|gram]] kulitsebiji. yangRasanya berketuat,pahit dan seringnya dimakan ketika masih mentah. Bagaimanapun, buah ini juga boleh dimakan ketika masak dan berwarna kekuning-[[kuning]]an atau [[jingga]] [[merah]]. Biji buah mentah berwarna [[putih]], tetapi menjadi merah ketika masak.
 
==Kegunaan masakan==
28,020

suntingan