Bawang besar: Perbezaan antara semakan

'''Bawang besar''' atau '''bawang Bombay''' ialah sejenis sayuran umbisi yang telah wujud dan telah ditanam di [[Mesir]] semenjak 2,700 tahun dulu dan merupakan tanaman makanan penting yang digunakan diseluruh duniakini. Tumbuhan ini dipercayai berasal dari kawasan [[Asia Barat]] dan [[Asia Tengah]] dan kini telah di usahakan diseluruhdi seluruh dunia.

Pengeluaran bawang besar dunia pada tahun 2008 sebanyak 3.367 juta metrik tan dengan negara [[China]] sebagai pengeluar utama sebanyak 835,060 mt diikuti dengan [[Jepun]] (535,340 mt) dan [[Korea Selatan]] (523,439 mt). Negara lain yang banyak menanam bawang besar adalah [[New Zealand]], [[Nigeria]], [[Mexico]], [[Tunisia]], [[Korea Utara]] dan [[Equador]]. DikalanganDi kalangan negara [[asiaAsia tenggara]], hanya [[Thailand]] (2,200 hektar setahun) dan [[Filipina]] (7,000 hektar setahun) yang banyak menanam bawang besar. [[Indonesia]] pula ada mula menanam tetapi ini tidak berlaku di Malaysia. Malaysia masih mengimpotmengimport bawang besar iaitu sebanyak 150,000 - 250,000 mt setiap tahun.

Bawang impotimport di Malaysia lebih dikenali dengan Bawangbawang Besarbesar China (jenis Bulatbulat) lebih sedap berbanding dengan Bawangbawang Besarbesar India (bulat leper dan lebih 'pedas').

Kajian saintifik mendapati setiap 100 gram bawang besar, bahagian yang boleh di makan mengandungi 83 g air, [[protein]] (1-2 g), [[karbohidrat]] (5-9 g) dan tenaga 150 kiloJoule.{{fact}} Bahagian bawang yang boleh dimakan mencapai 90% dari kesemuanya kerana bawang besar hanya mempunyai kulit yang sangat nipis dan bertahan agak lama. Kandungan terpenting dalam bawang besar dikenali sebagai ''S-Alkenyl cysteine sulphoxides'' iaitu bahan aktif yang berfungsi dalam menambahkan perisa dan kesedapan dalam makanan.{{fakta}}