Perbezaan antara semakan "Kek cawan"

9,452 bait dibuang ,  8 tahun lalu
Jangan salin dan tampal dari Google Translate
(Jangan salin dan tampal dari Google Translate)
Kek cawan biasa selalunya dibuat menggunakan bahan yang sama seperti kek biasa yang mana mengunakan bahan seperti [[mentega]], [[gula]], [[telur]] dan [[tepung]].
 
== Lihat juga ==
Sejarah Cupcake
* [[Mufin]]
"cupcake" mula-mula disebut pada tahun 1828 dalam cookbook Resit Eliza Leslie.File:Hostess-Cupcake-Whole.jpg
Size of this preview: 742 × 600 pixels. Other resolutions: 297 × 240 pixels | 594 × 480 pixels | 950 × 768 pixels | 1,267 × 1,024 pixels.
Full resolution ‎(2,820 × 2,280 pixels, file size: 2 MB, MIME type: image/jpeg)
Di awal abad ke-19, terdapat dua kegunaan yang berlainan bagi nama "kek cawan" atau "cupcake". Pada abad-abad yang lalu, sebelum tin muffin didapati, kek sering dibakar dalam cawan tembikar individu, buah ramekin, atau acuan dan mengambil nama mereka dari cawan yang mereka telah dibakar. Ini adalah penggunaan nama yang telah berlarutan, dan nama "cupcake" kini diberikan kepada mana-mana kek kecil yang kira-kira saiz cawan 1. Nama "fairy kek" adalah huraian khayalan saiznya, yang sesuai untuk pihak peri pengecil untuk berkongsi. Jenis lain "kek cawan" yang disebut kek yang ramuan yang telah diukur mengikut isipadu, menggunakan cawan bersaiz standard, bukannya ditimbang. Resipi yang ramuan yang diukur menggunakan cawan bersaiz standard juga boleh hendak dibakar di dalam cawan; bagaimanapun, mereka lebih biasanya dibakar dalam tin sebagai lapisan atau roti. Dalam tahun kemudian, apabila penggunaan ukuran isipadu kukuh berdiri di dapur rumah, resipi ini dikenali sebagai 1234 kek atau kuih suku, yang dipanggil kerana mereka terdiri daripada empat bahan: 1 cawan mentega, dua cawan gula, tiga cawan tepung, dan empat telur. Mereka polos kek kuning, agak kurang kaya dan kurang mahal daripada kek paun, disebabkan menggunakan kira-kira separuh mentega banyak dan telur berbanding kek paun. Nama-nama kedua-dua kelas utama kek bertujuan untuk memberi isyarat kaedah untuk juru roti; "cup cake" menggunakan pengukuran kelantangan, dan "kek paun" menggunakan pengukuran berat. Cupcakes kini salah satu daripada melayan manis yang paling popular di dunia, dan terdapat banyak kedai roti yang berdedikasi semata-mata untuk cupcakes.
Sejarah
 
[[Kategori:Kek]]
Sebutan pertama cupcake yang boleh dikesan sejak 1796, apabila tatatanda resipi "kek yang hendak dibakar di dalam cawan kecil" telah ditulis dalam Cookery Amerika oleh Amelia Simms. [1] dokumentasi terawal cupcake istilah adalah "Tujuh puluh lima Penerimaan untuk Pastri, Kek, dan Sweetmeats" pada tahun 1828 dalam buku masakan Resit Eliza Leslie. [2]
{{food-stub}}
Tuan rumah A Cupcake, menunjukkan tipikal "snek kek" gaya cupcake.
 
[[ar:كاب كيك]]
Di awal abad ke-19, terdapat dua kegunaan yang berlainan bagi kek cawan nama atau kek cawan. Pada abad-abad yang lalu, sebelum tin muffin didapati, kek sering dibakar dalam cawan tembikar individu, buah ramekin, atau acuan dan mengambil nama mereka dari cawan yang mereka telah dibakar. Ini adalah penggunaan nama yang telah berlarutan, dan nama "cupcake" kini diberikan kepada mana-mana kek kecil yang kira-kira saiz cawan 1. Nama "fairy kek" adalah huraian khayalan saiznya, yang sesuai untuk pihak peri pengecil untuk berkongsi. Kek fairy sementara Bahasa Inggeris berbeza dalam saiz lebih daripada Amerika cupcakes, mereka tradisional yang lebih kecil dan jarang ditambah lagi dengan aising rumit.
[[id:Kue mangkok]]
 
Sejarah [[ca:Cupcake]]
Jenis lain "kek cawan" yang disebut kek yang ramuan yang telah diukur mengikut isipadu, menggunakan cawan bersaiz standard, bukannya ditimbang. Resipi yang ramuan yang diukur menggunakan cawan bersaiz standard juga boleh hendak dibakar di dalam cawan; bagaimanapun, mereka lebih biasanya dibakar dalam tin sebagai lapisan atau roti. Dalam tahun kemudian, apabila penggunaan ukuran isipadu kukuh berdiri di dapur rumah, resipi ini dikenali sebagai 1234 kek atau kuih suku, yang dipanggil kerana mereka terdiri daripada empat bahan: 1 cawan mentega, dua cawan gula, tiga cawan tepung, dan empat telur. [3] [4] Mereka polos kek kuning, agak kurang kaya dan kurang mahal daripada kek paun, disebabkan menggunakan kira-kira separuh mentega telur dan banyak berbanding kek paun. Nama-nama kedua-dua kelas utama kek bertujuan untuk memberi isyarat kaedah untuk juru roti; "cup cake" menggunakan pengukuran kelantangan, dan "kek paun" menggunakan pengukuran berat [3]
[[de:Cupcake]]
 
[[en:Cupcake]]
Di awal abad ke-21, satu trend untuk kedai kek cawan telah dilaporkan di Amerika Syarikat, bermain rasa nostalgia yang dibangkitkan oleh kek. Di New York City, kedai kek cawan seperti Magnolia Bakery telah mendapat publisiti dalam penampilan mereka pada rancangan televisyen popular seperti Seks dan HBO Bandar Raya. Pada tahun 2010, penyampai televisyen Martha Stewart menerbitkan sebuah buku masak khas untuk cupcakes. [5]
[[es:Cupcake]]
 
[[eu:Cupcake]]
Cupcakes telah menjadi lebih daripada trend selama ini, mereka telah menjadi satu industri. Rachel Kramer Bussel, yang telah menulis blog tentang cupcakes sejak tahun 2004 di Cupcakes Ambil Kek, berkata bahawa "dalam dua tahun yang lalu, cupcakes benar-benar meletup" dengan kedai roti kek cawan-centric yang dibuka di seluruh negara. [6]
[[fa:کاپ کیک]]
Resipi cupcake
[[fr:Cupcake]]
Coklat cupcakes dengan aising buttercream raspberi mengungguli dengan raspberi
[[ga:Borróg]]
 
[[ko:컵케이크]]
Cupcake standard menggunakan bahan-bahan asas yang sama seperti kek bersaiz standard: mentega, gula, telur, dan tepung. Hampir mana-mana resipi yang sesuai untuk kek lapis boleh digunakan untuk bakar cupcakes. Adunan kek yang digunakan untuk cupcakes mungkin berperisa atau telah bahan-bahan lain dikacau, seperti kismis, buah beri, kacang, atau cip coklat.
[[is:Bollakaka]]
 
[[nl:Cupcake]]
Kerana saiz kecil mereka lebih cekap untuk pengaliran haba, cupcakes membakar lebih cepat daripada kek lapis biasa.
[[pl:Cupcake]]
 
[[pt:Cupcake]]
Cupcakes boleh ditambah lagi dengan aising atau hiasan kek yang lain. Mereka boleh diisi dengan krim aising atau pastri. Bagi pembuat roti yang membuat sebilangan kecil berisi cupcakes, ini biasanya dicapai dengan menggunakan sudu atau pisau untuk mencedok satu lubang kecil di bahagian atas kek cawan itu. Di kedai roti komersil, pengisian boleh disuntik menggunakan picagari.
[[simple:Cupcake]]
Kelainan
Rama-rama A [[sv:Cupcake.]]
[[tr:Cupcake]]
 
[[zh:纸杯蛋糕]]
A "kek cawan" adalah variasi yang mendapat populariti di forum-forum internet memasak banyak dan mailing list. Teknik menggunakan cawan sebagai kapal memasak dan boleh dilakukan di dalam ketuhar gelombang mikro. Resipi yang sering mengambil masa kurang dari lima minit untuk menyediakan.
 
Kek rama-rama adalah variasi cupcake, [7] [8] [9] [10] juga dikenali sebagai dongeng kek seperti dongeng "sayap". [11] Mereka boleh dibuat dari sebarang perisa kek. Atas kek fairy terputus atau diukir dengan sudu dan dipotong dua. Kemudian, krim mentega, krim putar atau pengisian manis yang lain (misalnya jem) merebak ke dalam lubang. Akhirnya, kedua - dua bahagian potong terperangkap ke dalam krim mentega kelihatan seperti sayap rama-rama. Sayap-sayap kek itu sering dihiasi dengan menggunakan aising untuk membentuk pelbagai corak.
Bola kek merupakan sebahagian individu kek, pusingan seperti coklat truffle, yang disalut dalam coklat. [12] Ini biasanya terbentuk daripada kek reput yang dicampur dengan aising, bukannya dibakar sebagai sfera.
 
Cupcake gourmet adalah variasi yang agak baru-baru ini cupcake. Gourmet cupcakes besar dan berisi cupcakes, berdasarkan sekitar pelbagai tema perisa, seperti tiramisu atau Cappuccino. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini telah upcropping kedai-kedai yang menjual gourmet hanya cupcakes di kawasan metropolitan seperti Kedai Bakar serdak. [11]
 
Sebagai alternatif kepada pinggan kek individu, sesetengah tempat pembuat roti standard cupcakes ke dalam corak dan fros mereka untuk mencipta reka bentuk yang besar, seperti bakul bunga atau penyu. [13]
 
Kek Fairy adalah versi yang lebih kecil daripada cupcake, dengan atau tanpa aising. Penggunaan lebih kerap berlaku di Britain dan Ireland. [14]
 
Kuali dan pelapik
 
Asalnya, cupcakes dibakar dalam cawan tembikar berat. Sesetengah pembuat roti masih menggunakan buah ramekin individu, cawan kecil kopi, cawan teh yang besar, atau lain kecil ovenproof tembikar jenis hidangan untuk cupcakes penaik.
Kuali kek cawan, dibuat baja tin.
 
Cupcakes biasanya dibakar dalam tin muffin. Kuali ini paling kerap dibuat dari logam, dengan atau tanpa permukaan yang tidak melekat, dan pada amnya mempunyai enam atau dua belas lekukan atau "cawan". Mereka juga boleh dibuat daripada tembikar, silikon getah atau bahan-bahan lain. Secawan saiz standard adalah 3 inci (76 mm) diameter dan memegang kira-kira 4 auns (110 g), walaupun kuali untuk kedua-dua saiz kecil dan jumbo cupcakes wujud. [15] kuali Khas boleh menawarkan saiz dan bentuk yang berbeza.
Cupcakes mungkin kek kosong tanpa apa-apa aising atau hiasan lain. Ini telah dibakar di atas lembaran penaik sebuah flat di lapisan berganda pelapik kek cawan kertas.
 
Individu tepekan kes, atau pelapik kek cawan, boleh digunakan dalam penaik. Ini adalah sejenis lembaran bulat kertas nipis yang ditekan ke pusingan, bergalur bentuk cawan. Pelapik boleh memudahkan penyingkiran mudah daripada kek cawan dari tin selepas penaik, menyimpan cupcake yang lebih lembap, dan mengurangkan usaha yang diperlukan untuk membersihkan kuali. [15] Penggunaan pelapik juga dianggap sebagai pilihan yang lebih kebersihan apabila cupcakes sedang berpindah dari tangan ke tangan. Seperti kuali cupcake, saiz beberapa pelapik kertas boleh didapati, dari kecil untuk jumbo.
 
Di samping itu pada kertas, pelapik kek cawan boleh dibuat dari aluminium foil yang sangat nipis atau dalam versi bukan-guna, getah silikon. Kerana mereka boleh berdiri pada kerajang mereka sendiri, dan pelapik silikon juga boleh digunakan pada kertas yang rata penaik, yang menjadikan mereka popular di kalangan orang-orang yang tidak mempunyai tin khas muffin. Sesetengah pelapik kertas terbesar tidak bergalur dan dibuat daripada kertas yang tebal, kerap terguling di pinggir atas untuk kekuatan tambahan, bahawa mereka juga boleh berdiri bebas untuk penaik tanpa tin kek cawan. Sesetengah pembuat roti menggunakan dua atau tiga pelapik kertas nipis, sarang bersama-sama, untuk mensimulasikan kekuatan cawan foil satu.
245,304

suntingan