Perbezaan antara semakan "Kek cawan"

52 bait ditambah ,  8 tahun lalu
tiada ringkasan suntingan
 
Sebutan pertama cupcake yang boleh dikesan sejak 1796, apabila tatatanda resipi "kek yang hendak dibakar di dalam cawan kecil" telah ditulis dalam Cookery Amerika oleh Amelia Simms. [1] dokumentasi terawal cupcake istilah adalah "Tujuh puluh lima Penerimaan untuk Pastri, Kek, dan Sweetmeats" pada tahun 1828 dalam buku masakan Resit Eliza Leslie. [2]
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tuan rumah A Cupcake, menunjukkan tipikal "snek kek" gaya cupcake.
 
 
Cupcakes telah menjadi lebih daripada trend selama ini, mereka telah menjadi satu industri. Rachel Kramer Bussel, yang telah menulis blog tentang cupcakes sejak tahun 2004 di Cupcakes Ambil Kek, berkata bahawa "dalam dua tahun yang lalu, cupcakes benar-benar meletup" dengan kedai roti kek cawan-centric yang dibuka di seluruh negara. [6]
 
Resipi cupcake
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Coklat cupcakes dengan aising buttercream raspberi mengungguli dengan raspberi
 
Cupcakes boleh ditambah lagi dengan aising atau hiasan kek yang lain. Mereka boleh diisi dengan krim aising atau pastri. Bagi pembuat roti yang membuat sebilangan kecil berisi cupcakes, ini biasanya dicapai dengan menggunakan sudu atau pisau untuk mencedok satu lubang kecil di bahagian atas kek cawan itu. Di kedai roti komersil, pengisian boleh disuntik menggunakan picagari.
Kelainan
Rama-rama A Cupcake.
 
 
A "kek cawan" adalah variasi yang mendapat populariti di forum-forum internet memasak banyak dan mailing list. Teknik menggunakan cawan sebagai kapal memasak dan boleh dilakukan di dalam ketuhar gelombang mikro. Resipi yang sering mengambil masa kurang dari lima minit untuk menyediakan.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Cupcake rama-rama.
 
A "kek cawan" adalah variasi yang mendapat populariti di forum-forum internet memasak banyak dan mailing list. Teknik menggunakan cawan sebagai kapal memasak dan boleh dilakukan di dalam ketuhar gelombang mikro. Resipi yang sering mengambil masa kurang dari lima minit untuk menyediakan.
Kek rama-rama adalah variasi cupcake, [7] [8] [9] [10] juga dikenali sebagai dongeng kek seperti dongeng "sayap". [11] Mereka boleh dibuat dari sebarang perisa kek. Atas kek fairy terputus atau diukir dengan sudu dan dipotong dua. Kemudian, krim mentega, krim putar atau pengisian manis yang lain (misalnya jem) merebak ke dalam lubang. Akhirnya, kedua - dua bahagian potong terperangkap ke dalam krim mentega kelihatan seperti sayap rama-rama. Sayap-sayap kek itu sering dihiasi dengan menggunakan aising untuk membentuk pelbagai corak.
Bola kek merupakan sebahagian individu kek, pusingan seperti coklat truffle, yang disalut dalam coklat. [12] Ini biasanya terbentuk daripada kek reput yang dicampur dengan aising, bukannya dibakar sebagai sfera.
 
Asalnya, cupcakes dibakar dalam cawan tembikar berat. Sesetengah pembuat roti masih menggunakan buah ramekin individu, cawan kecil kopi, cawan teh yang besar, atau lain kecil ovenproof tembikar jenis hidangan untuk cupcakes penaik.
 
 
 
 
 
 
 
 
Kuali kek cawan, dibuat baja tin.
 
Cupcakes biasanya dibakar dalam tin muffin. Kuali ini paling kerap dibuat dari logam, dengan atau tanpa permukaan yang tidak melekat, dan pada amnya mempunyai enam atau dua belas lekukan atau "cawan". Mereka juga boleh dibuat daripada tembikar, silikon getah atau bahan-bahan lain. Secawan saiz standard adalah 3 inci (76 mm) diameter dan memegang kira-kira 4 auns (110 g), walaupun kuali untuk kedua-dua saiz kecil dan jumbo cupcakes wujud. [15] kuali Khas boleh menawarkan saiz dan bentuk yang berbeza.
 
 
 
 
 
 
 
 
Cupcakes mungkin kek kosong tanpa apa-apa aising atau hiasan lain. Ini telah dibakar di atas lembaran penaik sebuah flat di lapisan berganda pelapik kek cawan kertas.
 
Pengguna awanama