Keropok lekor: Perbezaan antara semakan
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
Tiada ringkasan suntingan |
k Membalikkan suntingan oleh 113.210.226.80 (Perbincangan) kepada versi terakhir oleh Yosri |
||
Baris 1:
[[Fail:YosriKerpokLekor.jpg|thumb|right|Kerepok lekor yang baru direbus.]]
'''Keropok lekor''' atau
Kandungan [[ikan]] yang tinggi menjadikan keropok lekor sebagai makanan
Keropok lekor boleh dimakan segar sebaik sahaja diangkat dengan
Keropok lekor biasanya tidak tahan lama. Bagaimanapun, sekiranya hendak disimpan dengan lebih lama, keropok lekor hendaklah dibalut dengan [[plastik]] dan diletakkan
Selain daripada dimakan segar, keropok lekor juga boleh dipotong pendek dan digoreng sekali lagi bagi menghasilkan keropok yang lebih rangup. Keropok lekor yang dicampur dengan [[tepung kanji]] biasanya lebih rangup apabila digoreng, tetapi akan bertukar menjadi liat apabila sudah sejuk. Keropok lekor yang menggunakan campuran [[sagu]] tidak akan menjadi liat walaupun ia sudah sejuk selepas digoreng.
Baris 11 ⟶ 12:
Keropok lekor juga boleh diproses dengan lebih lanjut untuk dijadikan keropok keping. Keropok lekor yang telah direbus akan dipotong nipis-nipis dan dijemur untuk dijadikan kepingan-kepingan keropok kering yang dikenali sebagai [[keropok keping]]. Keropok keping ini akan menjadi kembang apabila digoreng dalam minyak yang panas dan ia amat sedap apabila dimakan dengan [[sos cili]].
== Gambar ==
<gallery>
Fail:YosriKerepokGorengCelupTepung.jpg|Kerepok lekor yang telah dipotong-potong dan dicelup tepung sebelum digoreng.
</gallery>
== Resipi ==
|