Nasi kerabu merupakan hidangan nasi Melayu, sejenis ulam nasi, di mana beras berwarna biru dimakan dengan ikan kering atau ayam goreng, keropok, jeruk dan salad yang lain. Warna biru beras hasil daripada kelopak Clitoria ternatea (rama-rama kacang) bunga (kembang Telang) yang digunakan dalam masakan itu. [1] beras ini juga boleh dimasak dengan nasi putih atau nasi yang dimasak dengan menggunakan kunyit. Ia sering dimakan dengan Solok Lada dan juga dimakan dengan keropok goreng. [2]
Nasi kerabu amat popular di negeri pantai timur Tanah Melayu seperti Kelantan dan Terengganu, dan kini boleh didapati di seluruh Malaysia serta di selatan Thailand di mana ia dikenali sebagai khāoyam (ข้าวยำ IPA: [k ʰ â ː w jem]).
Ciri-ciri hidangan dalam tajuk buku Zan Azlee dan video Operasi Nasi Kerabu: Mencari Patani Dalam Satu Pemberontakan Islam.
