Semakan pada 10:31, 3 April 2013 sunting Aplikasi (bincang \| sumb.) Pengecualian sekatan IP 118,547 suntingan kembangkan ← Suntingan sebelumnya		Semakan pada 14:32, 17 Mei 2013 sunting batalkan Diagramma Della Verita (bincang \| sumb.) 3,940 suntingan Tiada ringkasan suntingan Suntingan berikutnya →
Baris 1: Dalam [[kimia]] dan terutamanya bidang [[biokimia]], '''asid lemak''' ialah [[asid ~~kerboksilik~~karboksilik]] yang mempunyai ekor [[alifatik]] yang dikategorikan sama ada tepu atau tidak tepu. Kebanyakan asid lemak semula jadi mempunyai bilangan rangkaian atom karbon yang genap dari 4 hingga 28.<ref name=iupac>{{cite book\| url=http://goldbook.iupac.org/F02330.html \|title= IUPAC Compendium of Chemical Terminology\|edition= Kedua \|year=1997\|publisher =[[IUPAC\|International Union of Pure and Applied Chemistry]]\| accessdate=2007-10-31\| isbn=0-521-51150-X}}</ref> Asid lemak kebiasaannya berasal dari [[trigliserida]] atau [[fosfolipid]]. Asid lemak yang tidak diikat bersama molekul lain dikenali sebagai asid lemak "bebas". Asid lemak penting sebagai sumber tenaga kerana menghasilkan [[Adenosina trifosfat\|ATP]] dalam kuantiti yang besar apabila melalui [[metabolisme]]. Kebanyakan jenis sel menggunakan [[glukosa]] atau asid lemak untuk metabolisme. Secara khususnya, jantung dan otot rangka menggunakan asid lemak sebagai sumber metabolisme.

Asid lemak: Perbezaan antara semakan