Perbezaan antara semakan "Asid lemak"

Saiz tidak berubah ,  6 tahun lalu
tiada ringkasan suntingan
(kembangkan)
 
Dalam [[kimia]] dan terutamanya bidang [[biokimia]], '''asid lemak''' ialah [[asid kerboksilikkarboksilik]] yang mempunyai ekor [[alifatik]] yang dikategorikan sama ada tepu atau tidak tepu. Kebanyakan asid lemak semula jadi mempunyai bilangan rangkaian atom karbon yang genap dari 4 hingga 28.<ref name=iupac>{{cite book| url=http://goldbook.iupac.org/F02330.html |title= IUPAC Compendium of Chemical Terminology|edition= Kedua |year=1997|publisher =[[IUPAC|International Union of Pure and Applied Chemistry]]|
accessdate=2007-10-31| isbn=0-521-51150-X}}</ref> Asid lemak kebiasaannya berasal dari [[trigliserida]] atau [[fosfolipid]]. Asid lemak yang tidak diikat bersama molekul lain dikenali sebagai asid lemak "bebas". Asid lemak penting sebagai sumber tenaga kerana menghasilkan [[Adenosina trifosfat|ATP]] dalam kuantiti yang besar apabila melalui [[metabolisme]]. Kebanyakan jenis sel menggunakan [[glukosa]] atau asid lemak untuk metabolisme. Secara khususnya, jantung dan otot rangka menggunakan asid lemak sebagai sumber metabolisme.
 
3,940

suntingan