Perbezaan antara semakan "Kopi"

2 bait dibuang ,  7 tahun lalu
=== Panggang ===
{{utama|Pemprosesan kopi|Pemanggangan kopi}}
[[Fail:Roasted coffee beans.jpg|uprightright|thumb|Kacang kopi yang telah dipanggang]]
 
Proses penggorengan adalah penting bagi menghasilkan secawan kopi yang berperisa. Apabila digoreng, biji kopi hijau mengembang menjadi sehingga sekali ganda saiz asal, bertukar warna dan kepadatan. Apabila biji kopi menyerap haba, warna bertukar menjadi kuning dan kemudian perang "kayu manis" lembut. Semasa penggorengan minyak kelihatan pada permukaan biji kopi. Biji kopi bertukar menjadi sehingga semakin gelap sehingga pemanasan dihentikan.
 
=== Penyediaan ===
{{mainutama|Penyediaan kopi}}
[[Fail:linea doubleespresso.jpg|thumb|right|EspressoEspreso brewingdibru, with dark reddish-browndengan ''cremakrema'' merah-perang gelap]]
Biji-biji kopi mesti dikisar dan dibru bagi mencipta suatu minuman. Mengisar biji-biji kopi dipanggang adalah dilakukan pada roastery, di sebuah kedai runcit, atau di rumah. MerekaBiji-biji adalahini paling biasanya dikisar di roastery dan dibungkus dan dijual kepada pengguna, walaupun "whole bean" kopi boleh dikisar di rumah. Biji-biji kopi mungkin dikisar dalam beberapa cara. Satu [[pengisar bergerigis]] menggunakan unsur-unsur berputar untuk ricih biji; pengisar elektrik memukul biji-biji dengan mata pisau tumpul bergerak pada kelajuan tinggi; dan mortar dan alu menghancur biji-biji itu.
 
== Aspek sosial ==
65,394

suntingan