Perbezaan antara semakan "Kerepek kentang"

1,128 bait ditambah ,  7 tahun lalu
k (Bot: Memindahkan 48 pautan interwiki, kini disediakan oleh Wikidata di d:q173265)
 
== Asal kerepek kentang ==
KerepekSecara tradisional, kerepek kentang dipercayai dicipta dengan tidak sengaja oleh George Crum, yang merupakan seorang tukang masak di sebuah restoran rumah persinggahan di [[Saratoga SpringSprings, New York|Saratoga Springs]], [[New York]], ASA.S. Restoran tersebut sangat popular dengan jejari [[kentang goreng]]. Suatu hari, terdapat aduan daripada pelanggan yang mengatakan jejari kentang itu terlalu tebal. Lalu, Crum menipiskan kentang tersebut tetapi pelanggan masih tidak puas hati. Oleh itu, Crum telah memotong kentang itu dengan paling nipis seperti kerepek dan menggorengnya. Crum meletakkan garpu untuk menyakitkan hati pelanggannya. Sesuatu luar dugaan telah berlaku. Pelanggan Crum amat menyukainya.<ref>{{cite web|url=http://www.madehow.com/Volume-3/Potato-Chip.html |title=How potato chip is made - used, processing, product, machine, Raw Materials, The Manufacturing Process, Quality Control, Byproducts/Waste, The Future |publisher=Madehow.com |date=1915-01-06 |accessdate=2011-08-03}}</ref>
 
Kerepek kentang goreng Crum diberi nama "Saragota Chips".<ref>{{cite web |url=http://www.civilwarinteractive.com/Potato.htm |title=Civil War Recipes and Food History - The Potato During the Civil War |publisher=Civilwarinteractive.com |date= |accessdate=2013-05-11}}</ref> Kerepek ini telah dibungkuskan dan dijual di New York. Kerepek kentang ini mendapat permintaan tinggi di pasaran. Selepas itu, Crum telah membuka restorannya sendiri dan menu utamanya ialah kerepek kentang goreng.
 
Penjelasan lain asal-usul kerepek kentang ialah daripada resipi ''Shilling Cookery for the People'' oleh Alexis Soyer (1845) atau ''The Virginia House-Wife'' oleh Mary Randolph (1824)<ref>[http://books.google.com/books?id=VritIGJ5f48C&pg=PA186&dq=%22mary+randolph+included%22&hl=en&sa=X&ei=azXFT8-8HYGN6QHD_bymCg&ved=0CDsQ6AEwAQ#v=onepage&q=%22mary%20randolph%20included%22&f=false The Story Behind the Dish: Classic American Foods By Mark McWilliams]; 2012; m/s. 186</ref> selain dua lagi buku masak sezaman.
 
== Rujukan ==
{{reflist}}
 
[[Kategori:Kentang]]
[[Kategori:Makanan segera]]
65,412

suntingan