Gadung: Perbezaan antara semakan

'''Ubi gadong''' atau nama saintifiknya ''Dioscorea daemona'' (atau D. hispada Dennst.<ref>[http://plants.usda.gov/core/profile?symbol=DIHI7 Dioscorea hispida Dennst., Intoxicating yam.]</ref>, D. hirsuta Dennst.) merupakan sejenis ubi beracun jika dimakan begitu sahaja. Tetapi ubi ini boleh dimakan dengan pemprosesan yang betul. <ref>[http://www.utusan.com.my/utusan/info.asp?y=2010&dt=0920&pub=Utusan_Malaysia&sec=Agrobiz&pg=ag_01.htm Hidangan popular dari Baling.]</ref> Ubi gadung dikatakan berasal dari India tetapi tersebar luas ke Asia Tenggara di kawasan hutan sekunder, belukar dan turut ditanam di kawasan taman. Ubi gadung yang telah diproses enak dimakan bersama kelapa parut yang disalut sedikit garam dan gula.