Sate: Perbezaan antara semakan
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
Menggantikan laman dengan 'MALINGSIA ANJING TAI BABI PLAGIATOR BUDAYA ORANG PENCURI PULAU TUKANG PUKUL TKI DAN WASIT INDONESIA GANYANG MALAYSIAAAAAAAAAAAAA' |
Undo revision 340712 by 203.153.24.138 (Talk) |
||
Baris 1:
{{EMasak}}
[[Imej:YosriSatay.jpg|thumb|350px|Sate ayam.]]
'''Sate''' (ejaan lama Satay) ialah sejenis makanan yang dicucuk dengan lidi. Secara khususnya, sate dibuat daripada kepingan daging yang dicucuk pada [[lidi]] [[kelapa]] / [[buluh]] dan dibakar menggunakan api [[arang kayu]].
Konon sate dicipta oleh para pendatang [[Tionghoa]] yang menjual daging bakar di pinggir jalan. Kata sate bererti "tiga tingkat" (三疊) dalam dialek Amoy.
Selain sate [[lembu]] dan [[ayam]] yang popular, terdapat beberapa jenis sate lain yang dijual, antaranya:
# Sate [[arnab]]
# Sate perut
# Sate pedal
# Sate [[kerang]]
# Sate [[ikan]]
# Sate [[ampai-ampai]]
Kebanyakan orang [[Melayu]] tidak makan daging semata-mata. Oleh itu biasanya turut disertakan [[nasi]] dalam bentuk [[ketupat]]. Sate mudah dimakan di tepi-tepi jalan kerana dicucuk dengan lidi kelapa. [[Kuah sate]] disediakan daripada [[kacang]] yang ditumbuk lumat dan digaul serta dimasak dengan pelbagai [[herba]]. [[Bau]] yang wangi amat penting. Boleh juga didapati, sate dihidang dengan [[bawang merah]] dan [[timun]], selain ketupat nasi atau [[nasi himpit]].
[[Imej:Yosri2004Satay.jpg|thumb|350px|Sate ayam.]]
[[Imej:YosriSatayAmpaiAmpai.jpg|thumb|Satay ampai-ampai.]]
Di Malaysia, sate sering dikaitkan dengan sate [[Kajang]]. Di [[Bayan Baru]], [[Pulau Pinang]] ada dijual sate Kajang. Begitu juga dengan di [[Ipoh]], [[Muar]] dan [[Johor Bahru]].
Sate bukan menu makanan [[Melayu]] semata-mata. Sate turut popular di negara-negara [[Asia Tenggara]] lain. Di [[benua]] [[Amerika Selatan]] iaitu di negara [[Guyana]] ada juga sate, tetapi saiznya lebih besar.
Kita sedia maklum ramai orang [[Indonesia]] dibawa oleh penjajah [[Belanda]] ke Guyana untuk menjadi buruh paksa di sana. Mungkin mereka inilah yang membawa budaya sate di benua [[Amerika Selatan]].
Di Malaysia sate dipercayai diperkenalkan oleh Haji [[Tasmin bin Sakiban]] di pusat bandar Kajang sekitar tahun 1900. Beliau menjual dari rumah ke rumah dan di sepanjang jalan, beliau akan berhenti jika dipanggil. Jadi perniagaan beliau adalah jenis [[perniagaan bergerak]] ataupun peniaga kandar. Ini merujuk kepada dua bekas yang dikandar oleh peniaga. Gambaran mengenai peniaga sate yang mengandar barang jualannya boleh dilihat di dalam filem [[Pontianak Gua Musang]].
Anak saudara Haji Tasmin telah mengkomersilkan sate Kajang ini. Jika dahulu sate dimakan di tepi-tepi jalan dan gerai-gerai kecil, kini sate dijual dibangunan yang lebih mewah dan standard. Cara hidangan, lokasi, menu air, menu sate turut berubah sesuai dengan perubahan zaman.
[[Category:Makanan]]
[[de:Satay]]
[[en:Satay]]
[[es:Satay]]
[[fr:Saté]]
[[id:Sate]]
[[ja:サテ]]
[[ko:사테]]
[[nl:Saté]]
[[pl:Satay]]
[[pt:Satay]]
[[th:สะเต๊ะ]]
[[zh:沙茶酱]]
|