[[Fail:"Roti.jpg" jpg|thumb|right|Roti atau chapaticapati dimakan di India, Pakistan, Nepal, Sri Lanka dan Bangladesh]]
[[Fail:Chapaticooking.jpg|thumb|right|Menyediakan ''chapaticapati'' dengan [[pin bergolekpencanai]]]]
Keping capati diperbuat daripada doh firma diperbuat daripada [[tepung]] ([[gandum]] [[gandum biasa]]), [[Tepung Atta|Atta]] di [[Urdu]] / [[Hindi] ] / [[bahasa Punjabi|Punjabi]] / [[bahasa Nepal|Nepali]] / [[bahasa Bengali|Bengali]] dan [[air]]. Sesetengah orang juga tambah garam dan / atau minyak untuk doh. Bahagian-bahagian kecil daripada doh yang diperkenalkan ke dalam [[Cakera (matematik)|cakera]] banyak seperti [[Tortilla]], dengan menggunakan [[pin bergolek]]. Doh diperluas dibuang pada kuali kering dipanaskan dan dimasak di kedua-dua belah pihak. Di beberapa kawasan di [[Nepal]], barat India ia hanya sebahagiannya dimasak pada kuali, dan kemudian meletakkan langsung pada api yang tinggi, yang menjadikannya seperti meletupkan belon. Udara panas tukang masak chapaticapati yang pesat dari dalam. Di sesetengah tempat di utara India (contohnya Punjab) dan [[Pakistan]], ini dipanggil'' phulka'' (yang telah melambung).
[[File:Baking Chapatis.jpg|left|thumb|Seorang gadis jemaah haji di [[Mahakuta]], [[India]] ''membakar sekeping capati'' di sebuah kuil]]
Selalunya, bahagian atas chapaticapati adalah disapu dengan mentega atau [[minyak sapi]] (mentega). Sekeping chapaticapati koyak kira dan digunakan untuk mengambil daging atau hidangan sayur-sayuran (es) yang membuat makan. Ia dilipat ke dalam satu bentuk kon longgar dan digunakan sebagai sudu untuk makan hidangan yang lebih cair di makan seperti [[paneer]] , atau [[Chickpea|sena-galu]].
[[File:Chapati Roadside stand, Mandalay.jpg|thumb|right|"Chapati" tepi jalan, [[Mandalay]], [[Myanmar]]]]
Saiz ChapatiCapati (diameter dan ketebalan) berbeza dari kawasan ke kawasan dan dapur ke dapur. Di Gujarat, sebagai contoh, chapaticapati yang dipanggil 'rotli' dan boleh menjadi setebal sehelai kertas tisu. Keping capati dibuat di dapur domestik biasanya tidak lebih besar daripada 6-7 inci diameter sejak 'tava' di mana ia dibuat datang dalam saiz yang sesuai dengan selesa pada atas dapur domestik. Tavas telah secara tradisinya dibuat daripada tembikar, tetapi kini biasanya diperbuat daripada logam. Terdapat juga tavas elektrik dikeluarkan [[Nepal]] dan [[India]]. Bentuk pin bergolek juga berbeza dari kawasan ke kawasan. Sesetengah isi rumah hanya menggunakan kerja atas dapur sebagai satu bentuk lembaga pastri, tetapi rumah mempunyai bulat 'papan' rata-mengungguli khusus untuk melancarkan keping capati yang boleh dibuat daripada kayu atau batu.
