Jorim: Perbezaan antara semakan
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
Mencipta laman baru dengan kandungan '{{Infobox Korean name |title=Jorim |img=Korean.cuisine-Godeungeo.jorim-01.jpg |caption=''Godeungeo jorim'' (고등어조림), dibuat dengan ikan kembung...' |
Tiada ringkasan suntingan |
||
Baris 9:
|}}
{{Korean cuisine}}
'''Jorim''' adalah istilah umum [[masakan Korea]] merujuk kepada hidangan yang diperbuat daripada [[sayuran]], [[daging]], [[makanan laut]], atau [[tauhu]] dalam campuran [[sos]] dengan[[mereneh]] untuk masa yang lama. ''Jorim'' adalah kata nama ''jorida'' ([[hangul]]:조리다) yang bermaksud "mereneh dalam sup pekat atau sos".<ref>{{cite web|url=http://dj.breaknews.com/sub_read.html?uid=6672§ion=section18 |title=Galchi jorim (갈치조림) |author=Seong Jehoon (성제훈) |publisher=BreakNews| date=2005-11-17 |accessdate=2008-02-23 |language=Korean }}</ref> Istilah ini tidak muncul dalam [[buku masakan]] sehingga abad ke-17 kerana istilah masakan belum lagi diamalkan di Korea. ''[[Siui jeonseo]]' adalah dokumen pertama menyatakan istilah dengan resipi untuk ''jangjorim'' (hangul:장조림).<ref name="empas">{{cite web|url=http://100.empas.com/dicsearch/pentry.html?s=K&i=249435&v=44 |title=Jorim (조림) |publisher=[[Empas]]/[[EncyKorea]] |accessdate=2008-02-23 |language=Korean }}</ref>
| |||