Senarai masakan Asia: Perbezaan antara semakan

* [[Masakan Cina]] - [[Masakan Cina]] Traditional termasuk [[masakan Anhui|Anhui]], [[Masakan Kantonis|Kantonis]], [[masakan Fujian|Fujian]], [[masakan Hunan|Hunan]], [[masakan Jiangsu|Jiangsu]], [[masakan Shandong|Shandong]], [[masakan Szechuan|Szechuan]], dan [[masakan Zhejiang|Zhejiang]],<ref name="beautyfujian">[http://beautyfujian.com/Fujian/Fujian_Cuisine.html "Fujian Cuisine.][http://beautyfujian.com Beautyfujian.com]. Accessed June 2011.</ref> semuanya ditakrifkan dan dinamakan mengikut setiap kawasan masing-masing dalam China tempat ia dikembangkan. Sebilangan gaya yang berbeza menyumbang kepada masakan Cina secara umum, tetapi mungkin yang paling terkenal dan paling berpengaruh adalah masakan Szechuan, Shandong, Jiangsu dan Guangdong.<ref>[http://www.kas.ku.edu/archived-site/chinese_food/regional_cuisine.html "Regions of Chinese food-styles/flavors of cooking."] [http://www.kas.ku.edu/ University of Kansas], Kansas Asia Scholars. Accessed June 2011.</ref><ref>[http://www.travelchinaguide.com/intro/cuisine_drink/cuisine/eight_cuisines.htm "Eight Cuisines of China – Shandong & Guangdong."] [http://www.travelchinaguide.com Travel China Guide]. Accessed June 2011.</ref> Gaya setiap satu adalah tersendiri disebabkan oleh faktor-faktor seperti sumber yang ada, [[iklim]], [[Geografi China|geografi]], [[Sejarah China|sejarah]], teknik memasak dan gaya hidup. Banyak masakan tradisional China tempatan bergantung kepada kaedah asas [[pengawetan makanan]] seperti [[Pengeringan (makanan)|pengeringan]], [[Pengasinan (makanan)|pengasinan]], [[penjerukan]] dan [[penapaian (makanan)|penapaian]].<ref name=Hsieh>J. Li & Y. Hsieh. ''Traditional Chinese Food Technology and Cuisine''. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition.</ref>