Senarai masakan Asia: Perbezaan antara semakan
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
Tiada ringkasan suntingan |
|||
Baris 35:
***# [[Masakan Anhui|Anhui]] berasal dari cara masakan yang berasal dari wilayah [[Gunung Huangshan]] di China dan adalah sama dengan masakan Jiangsu. Ia dikenali kerana penggunaan herba liar, dari kedua-dua darat dan laut, dan kaedah mudah untuk membuat persiapan.
***# [[Masakan Kantonis|Kantonis]] datang dari [[Wilayah Guangdong]] di selatan China.<ref name="Hsiung">Hsiung, Deh-Ta. Simonds, Nina. Lowe, Jason. [2005] (2005). The food of China: a journey for food lovers. Bay Books. ISBN 978-0-681-02584-4. p17.</ref> Disebabkan lokasi [[Guangdong]] di pantai selatan China, makanan laut hidup segar adalah penting dalam masakan Kantonis. Canton telah lama menjadi pelabuhan perdagangan dan makanan dan bahan-bahan diimport digunakan dalam masakan Kantonis. [[Char siu]] adalah cara yang popular untuk memberi rasa dan menyediakan daging babi dalam masakan Kantonis.<ref>TVB. "[http://pearl.tvb.com/dolcevita/finedining/ TVB]." ''廣東菜最具多元烹調方法.'' Retrieved on 2008-11-19.</ref>
***# [[Masakan Fujian|Fujian]] adalah salah satu masakan Cina yang berasal dari gaya memasak asli [[Wilayah di China|wilayah]] [[Fujian]], China. Banyak kepelbagaian [[makanan laut]] dan makanan hutan digunakan, termasuk pelbagai jenis ikan, kerang dan penyu, bersama-sama dengan [[cendawan boleh dimakan]] dan [[rebung]], disediakan oleh kawasan pantai dan pergunungan di Fujian.<ref name=zgds>{{citation|title=中国饮食文化概论 |last=徐|first=文苑 |publisher=清华大学出版社 |year=2005 |pages=79–80}}</ref>
***# [[Masakan Hunan|Hunan]], kadang-kadang dipanggil '''masakan Xiang''', terdiri daripada masakan rantau [[Sungai Xiang]], [[Tasik Dongting]] dan barat Wilayah [[Hunan]] di China. Masakan yang terkenal dengan rasa pedas, aroma segar dan warna pekat. Teknik memasak biasa adalah seperti merebus, menggoreng, memanggang dalam periuk, mereneh, dan menyalai. Disebabkan hasil pertanian yang tinggi di rantau ini, bahan-bahan untuk masakan Hunan adalah banyak dan pelbagai.
| |||