Senarai masakan Asia: Perbezaan antara semakan

** [[Masakan Okinawa]] ialah masakan Jepun [[Pulau Okinawa]]. Disebabkan oleh perbezaan budaya, iklim, sayur-sayuran dan bahan-bahan lain di antara Okinawa dan tanah besar Jepun, masakan Okinawa adalah sangat berbeza daripada masakan Jepun. Masakan ini menerima pengaruh masakan Cina dan masakan [[Asia Tenggara]] kerana perdagangan. [[Keledek]], diperkenalkan di Okinawa pada 1605, menjadi makanan ruji di sana sehingga awal abad ke-20. Sebuah artikel tentang makanan Okinawa ditulis oleh [[Kikkoman]] menyatakan bahawa Goya ([[peria]]) and Nabera ([[petola]]) adalah "mungkin" diperkenalkan ke Okinawa dari Asia Tenggara. Memandangkan [[Ryukyu]] pernah menjadi negeri ufti kepada China, tukang masak Ryukyu mengembara ke [[Wilayah Fujian]] untuk belajar cara memasak makanan Cina; pengaruh Cina meresap ke Okinawa dengan cara itu. Artikel Kikkoman yang sama menyatakan bahawa kaedah [[penyulingan]] [[awamori]] mungkin berasal dari [[Siam]] ([[Thailand]]) dan pergi ke Okinawa pada abad ke-15. Selepas raja bagi Kerajaan [[Kagoshima]] menjajah Ryukyu, tukang masak Okinawa pergi ke Jepun untuk belajar [[masakan Jepun]], menyebabkan pengaruh ini meresap ke dalam masakan Okinawa.<ref name="KikkomanOkinawan">Ishige, Naomichi. "[http://www.kikkoman.com/foodforum/thejapanesetable/12.shtml Food Forum Okinawa]." ''[[Kikkoman]]''. Retrieved on November 30, 2009.</ref>

** [[Masakan Ainu]]

* [[Masakan Korea]] berasal dari [[Prasejarah Korea|tradisi prasejarah]] purba di [[Semenanjung Korea]], berkembang melalui interaksi yang kompleks aliran alam sekitar, politik, dan budaya.<ref name="Korean Cuisine">{{cite web|url=http://100.naver.com/100.nhn?docid=186015 |title=Korean Cuisine (한국요리 韓國料理)|publisher=[[Naver]] / [[Doosan Encyclopedia]]|language=Korean|accessdate=2009-03-28}}</ref> Masakan Korea sebahagian besarnya berasaskan beras, sayur-sayuran, dan daging. Makanan tradisional Korea yang terkenal dengan jumlah [[hidangan sampingan]] (''[[banchan]]'') mengiringi nasi bijian pendek yang dikukus. [[Kimchi]] dihidangkan kerap, kadang-kadang setiap kali waktu makan. Bahan-bahan yang biasa digunakan termasuk [[minyak bijan]], ''[[doenjang]]'' ([[pes kacang ditapai]]), [[sos soya Korea|kicap]], garam, bawang putih, halia, emping [[cili]] , dan ''[[gochujang]]'' (pes cili merah ditapai). [[Masakan serantau Korea]] (Bahasa Korea: ''hyangto eumsik'', harfiah "makanan tempatan asli"),<ref>[http://engdic.nate.com/dicsearch/view.html?i=553835 향토음식] [[Nate (web portal)|Nate]] Korean-English Dictionary</ref> mempunyai ciri-ciri istimewa tempatan dan gaya tersendiri dalam masakan Korea. Bahagian-bahagian masakan serantau menunjukkan sejarah sempadan wilayah-wilayah di mana tradisi makanan dan masakan telah dipelihara hingga ke zaman moden. [[Barbeku Korea]], atau ''gogi gui'', merujuk kepada kaedah Korea [[memanggang]] daging lembu, daging babi, ayam, atau lain-lain jenis daging. Hidangan itu sering disediakan di meja makan atas pemanggang gas atau arang yang dibina di tengah-tengah meja itu sendiri. Ia mempunyai kaedah memasak seperti [[saute]] dan apa yang dikenali di Barat sebagai barbeku. Rasa yang kuat yang menampilkan rempah yang diperolehi daripada cili juga boleh didapati dalam hidangan seperti [[kimchi]].<ref name=le>{{cite web |author=Le, C.N. |year=2008 |title=Asian Cuisine & Foods. |publisher=Asian-Nation: The Landscape of Asian America |url=http://www.asian-nation.org/asian-food.shtml |accessdate=2008-12-18}}</ref>