Caffè crema: Perbezaan antara semakan
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
Baris 16:
Sebagai espresso yang panjang, dibancuh bukannya dicairkan, caffè crema adalah kesudahan panjang [[ristretto]] – normale – [[lungo]] – julat caffè crema, dan adalah jauh lebih panjang daripada lungo, umumnya dua kali lebih panjang. Nisbah membancuh kasar bagi ristretto, normale, lungo, dan caffè crema adalah 1:2:3:6<ref name="hbbr">[http://www.home-barista.com/tips/brewing-ratios-for-espresso-beverages-t2402.html Brewing ratios for espresso beverages]</ref> – a doppio ristretto akan menjadi lebih kurang 1 oz/30 ml (crema meningkatkan isipadu), normale 2 oz/60 ml, lungo 3 oz/90 ml, dan caffè crema 6 oz/180 ml. Walau bagaimanapun, isi padu caffè crema boleh berbeza dengan ketara, daripada 4–8 oz (120 ml–240 ml) untuk shot berganda, bergantung kepada bagaimana ia dibancuh dan rasa, dan tidak ada ukuran piawai yang dipersetujui secara meluas dalam Anglosfera. Dari segi kepekatan kelarutan, caffè crema adalah kira-kira pertengahan antara lungo dan kopi bancuh tanpa tekanan, seperti titis atau tekan.<ref name="hbbr" />
Caffè crema bukan minuman biasa dalam [[Anglospfera]], dan hampir tidak pernah terdapat di café disebabkan keperluan untuk mengubah pengisar dengan ketara berbanding espresso biasa. Cafés sebaliknya menyajikan americano atau ''long blacks''. Caffè crema adalah secara ringkas popular di Australia pada tahun 1980-an, tetapi telah digantikan oleh ''long black''.<ref name="hbhow" />
=== Kaedah bru ===
| |||