Croquette: Perbezaan antara semakan

Kandungan dihapus Kandungan ditambah
Polar (bincang | sumb.)
Mencipta laman baru dengan kandungan '{{Infobox prepared food | name = Croquette | image = 250px | caption = Croquette silinder...'
 
Polar (bincang | sumb.)
Tiada ringkasan suntingan
Baris 10:
| type =
| served =
| main_ingredient = [[kentangKentang lecek]], [[daging cincang]], [[kerang]], [[ikan (makanan)|ikan]], [[keju]], [[sayuran]], [[sos béchamel|béchamel]] atau [[sos perang]]
| variations =
| calories =
| other =
}}
 
'''Croquette''' adalah makanan gumpal kecil yang disaluti [[serbuk roti]] mengandungi, biasanya sebagai bahan-bahan utama, [[kentang lecek]] atau [[daging cincang]] (anak lembu, daging lembu, ayam, atau ayam belanda), [[kerang]], [[ikan (makanan)|ikan]], [[keju]], [[sayuran]], dan dicampur dengan [[sos béchamel]] atau [[sos perang (stok berasaskan daging)|sos perang]],<ref>http://www.jamesbeard.org/blog/eat-word-croquettes</ref> and direndam dengan [[telur (makanan)|telur]], [[bawang]], [[roti putih]], rempah dan herba, [[wain]], [[susu]], [[bir]], atau mana-mana gabungan daripadanya, kadang kala dengan inti, contohnya bawang tumis, cendawan, atau telur rebus. Croquette biasanya dibentuk menjadi silinder, cakera, atau bentuk bujur, dan kemudian [[goreng celur|digoreng]]. Croquette (daripada Bahasa Perancis ''croquer'', "kunyah") mendapat sambutan di seluruh dunia, sebagai makanan istimewa dan sebagai [[makanan segera]].
 
Croquette dengan kentang lecek sering disajikan sebagai hidangan sampingan dalam makanan percutian musim sejuk, seperti Krismas. Dalam masakan makanan segera, kepelbagaian wujud tanpa kentang, tetapi dengan keju, daging lembu, atau goulash, sering dalam inti yang berdasarkan [[sos béchamel]].