Kemangi: Perbezaan antara semakan

Kemangi adalah tanaman saka lembut<ref name="seedaholic">{{cite web|title=Basil, Thai Basil, Organic|url=http://www.seedaholic.com/basil-thai-basil-organic.html|website=Seedaholic.com|accessdate=8 December 2014}}</ref> tetapi biasanya ditanam sebagai tahunan. Sebagai tumbuhan tropika, kemangi adalah tahan lasak hanya dalam iklim yang panas di mana tidak wujud fros. Ia biasanya tahan lasak kepada [[zon ketahanan]] USDA 10. Kemangi, yang boleh ditanam dari benih atau keratan, memerlukan tanah yang subur dengan penyaliran baik dengan pH daripada 6.5 kepada 7.5 dan 6 hingga 8 jam cahaya matahari penuh sehari.<ref name="basilguide">{{cite book|last1=Meyers|first1=Michele|title=Basil: An Herb Society of America Guide|date=2003|publisher=The Herb Society of America|page=32|url=http://www.herbsociety.org/factsheets/Basil%20Guide.pdf|accessdate=8 December 2014}}</ref><ref>{{cite web|last1=Andrews|first1=A.J.|title=How to Plant Thai Basil|url=http://homeguides.sfgate.com/plant-thai-basil-63256.html|website=SFGate Home Guides|accessdate=8 December 2014}}</ref> Bunganya perlu dipetik untuk mengelakkan daun dari menjadi pahit. Kemangi boleh berulang kali dituai dengan mengambil beberapa daun pada satu masa dan boleh dituai secara berkala untuk menggalakkan pertumbuhan semula.<ref name="seedaholic" />

 

Kemangi digunakan secara meluas dalam masakan Asia Tenggara, termasuk [[masakan Thai|Thai]], [[masakan Vietnam|Vietnam]], [[masakan Lao|Laos]], dan [[masakan Kemboja|Kemboja]]. Daun kemangi adalah ramuan yang kerap dalam [[kari hijau]] dan [[kari merah]] Thai, walaupun di Thailand selasih yang digunakan dalam [[mi mabuk]] dan banyak hidangan ayam, daging babi, dan makanan laut adalah [[Ruku-ruku|tulasi]].<ref name="itrainsfishes" />{{rp|178}} Di Barat, bagaimanapun, hidangan itu seperti biasanya mengandungi kemangi, yang jauh lebih mudah didapati. Kemangi juga merupakan bahan penting dalam hidangan popular Taiwan [[sanbeiji]] (ayam tiga cawan). Digunakan sebagai perasa, sepinggan daun kemangi mentah daun sering disaji sebagai iringan atau ulam kepada banyak hidangan Vietnam, seperti [[pho|phở]], [[bún bò Huế]], atau [[bánh xèo]].