Tepung jagung: Perbezaan antara semakan
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
Baris 13:
Pengganti biasa adalah [[ubi garut]], yang menggantikan tepung jagung pada nisbah 1: 1.<ref>{{cite web|url=http://www.joyofbaking.com/IngredientSubstitution.html |title=Ingredient Substitution |publisher=JoyofBaking.com |date=2007-09-11 |accessdate=2011-06-12}}</ref>
Tepung jagung ditambah kepada adunan yang menyalut nuget ayam untuk meningkat penyerapan minyak dan kerangupan selepas peringkat akhir menggoreng.<ref>{{cite journal |journal=European Food Research and Technology |date=March 2004 |volume=218 |issue=4 |pages=318–322 |title=Functionality of batters containing different starch types for deep-fat frying of chicken nuggets |author1=Bilge Altunaker |author2=Sepil Sahin |author3=Gulum Sumnu |doi=10.1007/s00217-003-0854-5}}</ref>
Tepung jagung boleh digunakan untuk mengeluarkan [[bioplastik]].
| |||