Turnip: Perbezaan antara semakan
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
Baris 92:
* Serat: 2.2 g
* Protein: 1.10 g
Seperti [[rutabaga]], turnip mengandungi sianoglukosida pahit yang membebaskan sejumlah kecil [[sianida]]. Kepekaan kepada kepahitan sianoglukosida ini dikawal oleh gen yang berpasangan. Subjek yang mewarisi dua salinan gen "sensitif" mendapati turnip dua kali lebih pahit berbanding yang mempunyai dua gen "tidak sensitif", dengan itu mungkin mendapati turnip dan makanan yang mengandungi sianoglukosida lain terlalu pahit.
| |||