Sekoi: Perbezaan antara semakan
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
Menambah segmen mengenai kegunaannya |
|||
Baris 128:
|}
==
Sekoi merupakan makanan ruji masyarakat yang hidup di kawasan tanah kering atau separa kering. Penduduk di kawasan barat [[India]] misalnya menggunakan tepung yang diperbuat daripada bijirin ini, dinamai sebagai tepung ragi, untuk membuat roti. Masyarakat di [[China]], [[Jerman]] serta [[Rusia]] menggunakan sekoi dalam masakan mereka untuk membuat bubur - sama ada yang berperisa manis (terutamanya di kalangan orang Jerman dan Rusia) ataupun yang berlauk (di mana orang Cina memakan bubur jenis ini bersama sayur-sayuran).
{{Reflist|30em}}▼
Bijirin ini juga diguukan sesetengah masyarakat sebagai bahan asas membuat minuman keras. Misalnya di Nepal, sekoi disuling menjadi ''rakshi'' (sejenis arak seakan vodka atau gin) dan ''tongba'' (tapaian sekoi yang dicampurkan bersama air panas)'';'' manakala [[Balkan|negara-negara Balkan]] Eropah seperti [[Romania]] dan [[Bulgaria]] membru bijirin ini menjadi ''boza.''
==Rujukan==
▲{{Reflist|30em}}
==Bacaan lanjut==
*{{cite book|author=Crawford, Gary W.|title=Paleoethnobotany of the Kameda Peninsula|publisher=Museum of Anthropology, University of Michigan|location=Ann Arbor|year=1983|isbn=0-932206-95-6}}
*{{cite book|author=Crawford, Gary W.|chapter=Prehistoric Plant Domestication in East Asia|editor=Cowan C.W., Watson P.J|title=The Origins of Agriculture: An International Perspective|publisher=Smithsonian Institution Press|location=Washington|year=1992|isbn=0-87474-990-5|pages=117–132}}
| |||