Roti: Perbezaan antara semakan
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
k Link FA & GA kini dikendalikan oleh Wikidata |
→Etimologi: Penyesuaian mengikut kandungan dalam Wikipedia bahasa Melayu |
||
Baris 14:
|[[Fail:Various grains.jpg|thumb|250px|[[bijiran cereal]] kadang kala bersama garam, [[yis]], minyak, air, dan kadang-kala rempah menhasilkan rodi dengan pelbagai rasa dan tekstur.]]
|}
'''Roti''' merupakan satu kumpulan [[makanan ruji]] yang diperbuat daripada doh tepung dan air yang disediakan selalunya melalui pembakaran. Sepanjang zaman, roti
Terdapat terlalu banyak kombinasi dan perkadaran jenis tepung serta bahan-bahan yang lain dan juga resepi tradisional dan cara penyediaan roti yang berbeza. Kesannya, seseorang akan mendapat pelbagai jenis,rupa,saiz dan tekstur roti dalam pelbagai rantau. Roti boleh
Bergantung kepada adat tempatan dan kemudahan, roti boleh dihidangkan melalui beberapa bentuk pada bila-bila masa untuk makan. Roti juga dimakan sebagai makanan ringan, atau sebagai bahan dalam persiapan kulinari yang lain, seperti makanan bergoreng yang disaluti serbuk roti untuk mengelakkan lekitan atau rasa hambar komponen utama agar roti, ataupun bahan isian direka untuk mengisi kaviti atau mengekalkan jus yang mungkin mengalir keluar.
Baris 23:
== Etimologi ==
Perkataan "roti" itu sendiri barangkali berakar daripada perkataan [[bahasa Sanskrit]] iaitu रोटी ''roṭī .''
== Jenis ==
Roti merupakan makanan popular dalam masyarakat Barat. Ia seringkali dihasilkan daripada doh tepung gandum yang digaul dengan yis, dibenarkan naik, dan akhirnya dibakar dalam [[oven]]. Disebabkan kandungan [[gluten]] yang tinggi (yang memberikan doh rasa kekenyalan dan melantun), gandum merupakan bijiran paling biasa digunakan bagi penyediaan roti, tetapi roti juga dihasilkan daripada tepung [[
Terdapat juga roti yang tidak ditambah sebarang bahan penaik (seperti yis), antaranya seperti [[roti canai]], [[roti nan]], capati dan sebagainya, di mana kebanyakan daripada jenis roti tanpa penaik ini berasal dari negara-negara [[Asia]] Tengah seperti [[India]].
|