Serabut diet: Perbezaan antara semakan
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
Tiada ringkasan suntingan Teg-teg: Suntingan mudah alih Suntingan web mudah alih |
|||
Baris 3:
Serabut diet boleh bersifat [[Pelarutan|terlarutkan]] air atau sebaliknya, tetapi tidak boleh dicerna. Akan tetapi, serabut yang terlarutkan air [[Penapaian (biokimia)|ditapai]] oleh bakteria dalam salur pencernaan, lalu menyerap air untuk menjadi bahan yang bergelatin. Serabut yang tidak terlarut pula berurai tetapi selalunya tidak ditapai.<ref name=Anderson>{{cite journal |author=Anderson JW, Baird P, Davis RH ''et al.'' |title=Health benefits of dietary fiber |journal=Nutr Rev |volume=67 |issue=4 |pages=188–205 |year=2009 |pmid=19335713 |doi=10.1111/j.1753-4887.2009.00189.x }}</ref>
Secara kini, serabut diet terdiri daripada [[polisakarida]] bukan [[kanji]] seperti [[selulosa]] dan anggota-anggota tumbuhan yang lain seperti [[dekstrin]], [[inulin]], [[lignin]], [[Lilin (bahan)|lilin]], [[kitin]], [[pektin]]
Sumber makanan serabut diet sering dibahagikan kepada sama ada serabutnya terlarutkan air atau sebaliknya. Makanan hasil tumbuhan mengandungi kedua-dua jenis serabut yang berbeza-beza takatnya bergantung pada sifat tumbuhan.
| |||