Pencuci mulut: Perbezaan antara semakan
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
Tiada ringkasan suntingan |
|||
Baris 15:
== Etimologi ==
Perkataan "pencuci mulut" berasal dari perkataan Perancis desservir, yang bermaksud "membersihkan meja."<ref name="Merriam-Webster">{{cite web|title=Dessert|url=http://www.merriam-webster.com/dictionary/dessert|work=Merriam-Webster|publisher=Merriam-Webster Incorporated|accessdate=15 October 2012}}</ref> Penggunaannya yang pertama kali diketahui ialah pada tahun 1600, dalam manual pendidikan kesihatan berjudul ''Naturall and artificial Directions for Health'', yang ditulis oleh William Vaughan.<ref>{{OED|dessert}}</ref><ref>{{cite journal|last1=Charlton|first1=Anne|title=An example of health education in the early 17th century: Naturall and artificial Directions for Health by William Vaughan|journal=Health Education Research|date=2005|volume=20|issue=6|pages=656–664|doi=10.1093/her/cyh030}}<!--|accessdate=24 July 2015--> {{Open access}}</ref> Dalam ''Sejarah Pencuci Mulut''nya (2013), Michael Krondl menerangkan bahawa ia merujuk kepada pencuci mulut yang sebenarnya selepas meja dibersihkan dari hidangan lain. Istilah ini bermula dari abad ke-14 tetapi mencapai makna semasa sekitar awal abad ke-20 apabila "service à la française" (menetapkan pelbagai hidangan di atas meja pada masa yang sama) digantikan dengan "service à la russe" (menyampaikan hidangan dalam sajian.) "
== Penggunaan ==
| |||