Perbezaan antara semakan "Bawang merah"

k
Bot: perubahan kosmetik
k (Membalikkan suntingan oleh Youngmoney9o (Perbincangan) kepada versi terakhir oleh Yosri)
k (Bot: perubahan kosmetik)
 
== Ciri botani ==
[[imejFail:Red onion cut.jpg|thumb|150px|Potongan tegak bawang merah.]]
Herba kecil setinggi 30-45 cm. Akar serabut. Daun tunggal, susunan berpilin, panjang dengan hujung meruncing, tengah daun berlubang, berwarna hijau muda, permukaan berkulat, mempunyai aroma yang kuat. Bunga majmuk, putih, terdapat dalam jambak bunga di atas tangkai bunga yang panjang, tumbuh di hujung daun. Buah atau biji-biji kecil. [[Bebawang]] adalah daun (daun terubah suai) berisi yang berlapis-lapis, diameter kurang dari 3 cm.
 
Beberapa penyelidikan telah dijalankan tentang khasiat bawang merah terhadap kesihatan manusia. Dari hasil penyelidikan tersebut, mereka mendapati bahawa bawang merah mengandungi 2 sebatian utama. Sebatian pertama ialah sulfur seperti allyl propyl disulphida (APDS) dan sebatian kedua pula ialah flavonoids seperti quercetin. Flavonoid dipercayai mengurangkan risiko kanser, penyakit jantung dan kencing manis kerana ia mempunyai unsur-unsur anti-kanser, anti-bakteria, anti-viral, anti-allergenic dan anti-inflammatory. Dari penyelidikan terkini, bawang merah di dapati effektif terhadap sel kanser hati. Bawang merah didapati mengandungi 6 kali ganda kandungan phenolic berbanding bawang biasa (bawang besar). Bawang merah boleh menolong hati membuang toksin dari badan dan ia mempunyai saponins untuk menghindar dan membunuh sel kanser.
 
Bawang merah juga didapati boleh menghindarkan kanser perut. Ia mengeluarkan anti-coagulant yang boleh mencairkan darah dan seterusnya meningkatkan tahap tinggi aktiviti anti-platelet yang baik untuk pesakit symptomatic antherosclerotic, kardiovaskular, serangan jantung dan strok. Ia juga membantu meningkatkan fungsi otak seterusnya mengurangkan risiko penyakit Alzheimer's. Bawang merah juga boleh mengurangkan tahap gula bagi mereka yang menpunyai kencing manis dengan menghadkan keberkesanan insulin dan meninggikan metabolisma glukosa.
 
Memakan bawang merah setiap hari boleh membantu penumbuhan tisu tulang dan mengurangkan risiko osteoporosis sehingga 20%. Ia mengandungi [[Prostaglandin]] A-1, agen yang kuat untuk mengurangkan [[tekanan darah]] (blood pressure). Kandungan sulfurnya juga boleh membantu kulit kelihatan muda. {{fact}}
Daun bawang merah boleh digunakan sebagai tambahan rencah dalam masakan sup, sayur-sayuran, salad atau pun sebagai penghias lauk-lauk lain.
 
[[ImejFail:YosriBawangMerah.jpg|thumb|rightkiri|Bawang merah.]]
 
== Masalah-masalah di Malaysia ==
<references/>
 
== Lihat juga ==
* [[Bawang]]
 
== Pautan luar ==
{{commons|Allium ascalonicum}}
* [http://www.healthinfoforyou.com/an/shallots%20as%20alternative%20medicine.htm Perubatan alternatif dalam makanan: Bawang merah]
* [http://petai.my/2010/04/keajaiban-bawang-yang-baru-di-ketahui/ Keajaiban Bawang Yang Baru di Ketahui]
 
[[Kategori:Asparagales]]