Amilosa: Perbezaan antara semakan
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
Laman baru: '''Amilosa''' ialah satu polimer yang tidak bercabang-cabang dan mempunyai satu jenis ikatan glikosida sahaja, iaitu ikatan glikosida α-1:4. Satu rantai amilosa mempunyai kira-kira ... |
Tiada ringkasan suntingan |
||
Baris 2:
Amilosa wujuda dalam gegelung heliks dan mempunya satu hujung penurun.
Amilosa larut dalam air membentuk misel berhidrat. Amilosa menghasilkan warna biru apabila dicampuran dengan [[iodin]], tetapi warna biru hilang apabila campuran ini dipanaskan, atau dicampur alkali.
[[Kategori: Kimia]]
|