Kuih cucur: Perbezaan antara semakan
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
Tiada ringkasan suntingan Teg: Suntingan sumber 2017 |
Tiada ringkasan suntingan Teg: Suntingan sumber 2017 |
||
Baris 1:
{{Infobox makanan tersedia|name=Kuih cucur|image=Kue Cucur.jpg|image_size=220px|caption=Kuih cucur perang daripada [[gula melaka]]|alternate_name=Kue cucur (Indonesia), khanom fak bua atau khanom chuchun (Thailand)|country=[[Indonesia]], [[Malaysia]], [[Thailand]] dan [[Vietnam]]|region=Asia Tenggara|creator=|course=[[Pencuci mulut]]|served=panas, suam, atau suhu bilik|main_ingredient=[[Tepung beras]], gula, santan|variations=|calories=|other=}} '''''Kuih cucur''''' ([[Bahasa Melayu|Melayu]]) atau '''''kue cucur''''' ([[Bahasa Indonesia|Indonesia]]) atau, yang dikenali dalam bahasa [[Bahasa Thai|Thai]] sebagai '''''khanom fak bua''''' ({{lang|th|ขนมฝักบัว}}, {{IPA-th|kʰā.nǒm fàk būa̯|pron}}) atau '''''khanom chuchun''''' ({{lang|th|ขนมจู้จุน}} or {{lang|th|จูจุ่น}}), adalah makanan ringan tradisional di bahagian Asia Tenggara, termasuk [[Indonesia]], [[Malaysia]], selatan Thailand dan [[Vietnam]]. Di Indonesia, kue cucur boleh ditemui di seluruh pasar tradisional di negara ini; Versi popular, bagaimanapun, adalah versi Betawi dari [[Jakarta]].<ref>{{Cite web|url=http://indonesianfoodscorner.blogspot.com/2012/11/kue-cucur-spesial-recipes.html|title=Kue Cucur Spesial|publisher=Indonesia Food Corner}}</ref> Di [[Brunei]] dan [[Malaysia]], istilah ''cucur'' biasanya digunakan untuk merujuk kepada apa-apa jenis [[Goreng celup|goreng]]. Jenis popular di Brunei dan Malaysia adalah [[Kuih jemput-jemput|jemput-jemput]] (juga dikenali sebagai cekodok) dan [[Kuih pinjaram|pinjaram]] (juga dikenali sebagai
Pencuci mulut ini, yang diperbuat dari [[tepung beras]] goreng dicampur dengan [[Gula Melaka|gula melaka]], adalah tebal di tengah dan nipis di tepi. Orang Thai percaya bahawa ia adalah serupa dengan [[Teratai|bunga teratai]] yang boleh tumbuh kembang dalam keadaan yang teruk. Oleh itu, ia seperti pasangan bercinta yang baru berkahwin yang akan hidup dengan lancar dan berjaya dalam kehidupan perkahwinan. Orang Thai suka menggunakannya pada majlis perkahwinan atau majlis yang sesuai, atau pada mana-mana perayaan. Kadang-kadang ia diberikan sebagai hadiah. Biasanya, orang Thai suka memakannya sebaik sahaja ia digoreng kerana ia masih lembut dan berwarna-warni, dan berbau wangi. Sekiranya ia dibiar selama sejam, ia akan mula melekit, keras dan penuh dengan minyak.
| |||