Senarai hidangan kentang: Perbezaan antara semakan
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
Tiada ringkasan suntingan |
|||
Baris 21:
== Senarai hidangan kentang goreng ==
* [[Kentang jejari]]<ref name="Smith 2013">{{cite book|url=https://books.google.com/books?id=o7gxBgAAQBAJ&pg=PA370|title=Food and Drink in American History: A "Full Course" Encyclopedia [3 Volumes]: A "Full Course" Encyclopedia|last=Smith|first=A.F.|publisher=ABC-CLIO|year=2013|isbn=978-1-61069-233-5|series=EBSCO ebook academic collection|page=370|access-date=April 23, 2018}}</ref>
* [[Kentang goreng Jerman]] (Bratkartoffeln)
* [[Hash browns]] – kentang parut atau dicincang yang digoreng dalam minyak
* [[Kentang goreng rumah]] – dirujuk sebagai kentang goreng (UK dan US serantau), ia hidangan asas kentang yang dibuat dengan kentang dihiris, dibelah baji atau didadu dan digoreng yang kadang kala tidak dikupas kulitnya dan mungkin telah seoaruh masak dengan cara rebus, bakar, kukus atau dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro
* [[Kentang Lyonnaise]] – hidangan Perancis yang disediakan dengan menggoreng kentang hiris dan bawang merah yang dihiris yang ditumis dalam mentega dengan pasli
* [[Papa rellena]] (kentang goreng) – hidangan Amerika Latin yang disediakan menggunakan adunan kentang yang disumbat dengan pelbagai inti
* [[Patatas bravas]] – hidangan Sepanyol yang biasanya disediakan dengan menggunakan kentang putih yang telah dipotong menjadi bentuk yang tidak teratur sekitar 2 sentimeter, kemudian digoreng dalam minyak dan disajikan hangat dengan sos seperti sos tomato pedas atau aioli.
* [[Kerepek kentang]]
* [[Wafel kentang]] – boleh digoreng, dibakar atau digril
* [[Kentang O'Brien]] – terdiri daripada kentang goreng bersama dengan lada hijau dan merah
* [[Rösti]] – hidangan Switzerland
* [[Lempeng kentang]] – lempeng goreng cendawan kentang parut atau tanah, tepung dan telur, sering dibumbui dengan bawang putih bawang besar atau bawang dan perasa.
:* [[Boxty]] – lempeng kentang tradisional Ireland
* [[Pachyrhizus erosus|Sengkuang goreng]] – alternatif kentang Mexico yang digunakan dalam sup dan hidangan goreng, dan sebagai pengganti kentang tradisional dalam diet rendah karbohidrat
| |||