Etanol: Perbezaan antara semakan
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
PeaceSeekers (bincang | sumb.) Tiada ringkasan suntingan |
PeaceSeekers (bincang | sumb.) Tiada ringkasan suntingan |
||
Baris 61:
Proses [[penyulingan]] etanol berjaya dilakukan oleh tamadun Islam pada abad kesembilan oleh ahli-ahli kimia seperti [[Al-Kindi]] dan [[Al-Razi]] melalui penyulingan [[wain]].<ref>{{cite journal|last=|first=|date=18 Disember 2003|year=|title=Liquid fire – The Arabs discovered how to distil alcohol. They still do it best, say some|url=http://www.economist.com/node/2281757|journal=The Economist|volume=|pages=|via=}}</ref><ref>{{cite book|first=Claus|last=Priesner|first2=Karin|last2=Figala|title=Alchemie: Lexikon einer hermetischen Wissenschaft|language=de|page=146|isbn=3406441068}}</ref> Proses penyulingan yang dilakukan di Timur Tengah kemudian dibawa ke kawasan Itali dan India pada masa itu seperti [[Kesultanan Delhi]] pada abad ke-14.<ref name="hassan">{{cite book|url={{google books |plainurl=y |id=h2g1qte4iegC|page=65}}|title=Science and Technology in Islam: Technology and applied sciences|vauthors=al-Hassan AY|publisher=[[UNESCO]]|year=2001|pages=65–69|author-link=Ahmad Y. al-Hassan}}</ref><ref name="habib">{{cite book|url={{google books |plainurl=y |id=K8kO4J3mXUAC|page=55}}|title=Economic History of Medieval India, 1200-1500|last=Habib|first=Irfan|publisher=Pearson Education India|year=2011|isbn=978-81-317-2791-1|pages=55–|authorlink=Irfan Habib}}</ref> Bukti arkeologi menunjukkan proses penyulingan mula dijalankan di China pada abad ke-12 sama ada oleh dinasti [[Dinasti Jin, 1115–1234|Jin]] atau [[Song Selatan]].<ref name="haw">{{cite book|title=Marco Polo in China|last=Haw|first=Stephen G.|publisher=Routledge|year=2006|isbn=978-1-134-27542-7|location=|pages=147–148|chapter=Wine, women and poison|quote=The earliest possible period seems to be the Eastern Han dynasty... the most likely period for the beginning of true distillation of spirits for drinking in China is during the Jin and Southern Song dynasties|name-list-format=vanc|authorlink=Stephen G. Haw|access-date=10 Julai 2016|chapter-url={{google books |plainurl=y |id=DSfvfr8VQSEC|page=148}}}}</ref>
Pada 1796, ahli kimia, [[Johann Tobias Lowitz]] memperoleh etanol tulen dengan mencampurkan etanol separa tulen dengan alkali kontang berlebihan lalu disulingkan dengan haba yang sedikit.<ref>{{cite journal|last=Lowitz|first=T.|year=1796|title=Anzeige eines, zur volkommen Entwasserung des Weingeistes nothwendig zu beobachtenden, Handgriffs|trans-title=Report of a task that must be done for the complete dehydration of wine spirits [i.e., alcohol-water azeotrope])|url={{google books |plainurl=y |id=Zws_AAAAcAAJ}}|journal=Chemische Annalen für die Freunde der Naturlehre, Aerznengelartheit, Haushaltungskunde und Manufakturen|language=German|volume=1|quote=See pp. 197–198: Lowitz dehydrated the azeotrope by mixing it with a 2:1 excess of anhydrous alkali and then distilling the mixture over low heat.|name-list-format=vanc|pp=195–204}}</ref> Pada 1825, etanol berjaya dihasilkan secara sintetik oleh [[Michael Faraday]] menerusi penghidratan etilena bermangkinkan asid.
Etanol mula digunakan sebagai minyak pelita di Amerika seawal 1840, tetapi menjadi tidak menguntungkan akibat cukai yang dilaksanakan terhadap alkohol industri ketika [[Perang Saudara Amerika]] hingga cukai itu dimansuhkan pada 1906.<ref name="siegel">{{cite news|url=https://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=7426827|title=Ethanol, Once Bypassed, Now Surging Ahead|last=Siegel|first=Robert|date=15 February 2007|access-date=22 September 2007|publisher=NPR|name-list-format=vanc}}</ref> Etanol mula digunakan sebagai bahan api kenderaan sejak 1908 apabila [[Ford Model T]] membenarkan penggunaan bahan api etanol di samping petrol.<ref name="dipardo">{{cite web|url=http://www.eia.gov/oiaf/analysispaper/pdf/biomass.pdf|title=Outlook for Biomass Ethanol Production and Demand|last=DiPardo|first=Joseph|publisher=United States Department of Energy|url-status=dead|archive-url=https://web.archive.org/web/20150924050511/http://www.eia.gov/oiaf/analysispaper/pdf/biomass.pdf|archive-date=24 September 2015|access-date=22 September 2007|name-list-format=vanc|df=dmy-all}}</ref>
Baris 72:
Etanol sedikit lebih banyak [[Pembiasan|membiaskan cahaya]] berbanding air dengan [[indeks biasan]] bernilai 1.36242 (jarak gelombang cahaya 589.3 nm dan 18.35 °C).<ref name="merck">{{cite book|title=The Merck index: an encyclopedia of chemicals and drugs|last=Windholz|first=Martha|publisher=Merck|year=1976|isbn=978-0-911910-26-1|edition=9th|location=Rahway, N.J., U.S.A|name-list-format=vanc}}{{page needed|date=February 2014}}</ref>
Etanol ialah [[pelarut]] yang larut campur dengan air dan pelbagai pelarut organik seperti [[asid asetik]], [[aseton]], [[benzena]], [[karbon tetraklorida]], kloroform, [[dietil eter]], [[etilena glikol]], [[gliserol]], [[nitrometana]], [[piridina]] dan [[toluena]].<ref name="merck" /> Sifat berkutub kumpulan OH- membenarkan etanol melarutkan pelbagai jenis [[sebatian ion]].<ref name="merck" /> Selain itu, sifat hujung molekul etanol yang tak berkutub membolehkan etanol melarutkan sebatian-sebatian tidak berkutub.
Etanol merupakan asid lemah, lebih lemah daripada [[air]] dan membentuk ion etanoat, C<sub>2</sub>H<sub>5</sub>O<sup>-</sup>.
== Kewujudan alami ==
Etanol ialah hasil sampingan proses [[metabolisme]] yis, dan oleh itu, boleh ditemui dalam semua habitat yis. Etanol boleh ditemui dalam buah-buahan yang terlebih masak.<ref>{{cite journal|last=|first=|date=Ogos 2004|year=|title=Ethanol, fruit ripening, and the historical origins of human alcoholism in primate frugivory|url=|journal=Integrative and Comparative Biology|volume=44|issue=4|pages=315–23|doi=10.1093/icb/44.4.315|pmid=21676715|via=|vauthors=Dudley R}}</ref> Etanol juga ditemui di angkasa lepas sebagai bahan yang membentuk suatu lapisan ais pada debu-debu [[awan antara najam]], tetapi cara etanol terhasil di situ masih tidak diketahui.<ref>{{cite journal|year=2007|title=One possible origin of ethanol in interstellar medium: Photochemistry of mixed CO<sub>2</sub>–C<sub>2</sub>H<sub>6</sub> films at 11 K. A FTIR study|journal=Chemical Physics|volume=334|issue=1–3|pages=128–137|bibcode=2007CP....334..128S|doi=10.1016/j.chemphys.2007.02.018|vauthors=Schriver A, Schriver-Mazzuoli L, Ehrenfreund P, d'Hendecourt L}}</ref>
== Penghasilan ==
Baris 105:
== Tindak balas ==
Etanol ialah sejenis [[alkohol]] primer, iaitu sebatian alkohol dengan atom karbon yang terikat dengan kumpulan hidroksil juga terikat dengan dua atom hidrogen.
=== Pengesteran ===
Baris 161 ⟶ 162:
=== Pelarut ===
Etanol disifatkan sebagai pelarut semesta memandangkan etanol boleh melarutkan sebatian berkutub serta tak berkutub. Takat didih etanol yang rendah juga memudahkan proses pengeluaran etanol daripada suatu campuran. Etanol digunakan dalam [[cat]], [[pen penanda]] dan barangan penjagaan diri seperti [[minyak pewangi]].
=== Kegunaan lain ===
Etanol juga digunakan sebagai sebatian perantara bagi penghasilan sebatian-sebatian kimia lain seperti [[dietil eter]] dan [[asid asetik]]. Pendiang-pendiang di rumah dengan tujuan pemanasan atau perhiasan juga boleh menggunakan etanol.<ref>{{cite news|url=https://www.wsj.com/articles/one-fire-please-hold-the-soot-1449170833|title=Can Ethanol Fireplaces Be Cozy?|last=|first=|date=|newspaper=|access-date=2 Mac 2016|archive-url=|archive-date=|dead-url=|work=|agency=Wall Street Journal|language=en|via=}}</ref> Cecair etanol boleh digunakan sebagai bahan penyejuk ketika menyimpan
== Keselamatan ==
| |||