Stik pinggul: Perbezaan antara semakan

'''Daging batang pinang''' atau lebih dikenal dengan nama [[Bahasa Inggeris|Inggerisnya]] '''Sirloin''' adalah bahagian [[daging lembu]] yang berasal dari bahagian bawah [[daging rusuk]], terus sampai ke bahagian sisi luar [[filet]]. Daging ini merupakan daging yang paling murah dari semua jenis daging batang pinang, kerana [[otot]] lembu pada bahagian ini masih keras dibanding bahagian batang pinang dalam yang lain kerana otot-otot di sekitar daging ini paling banyak digunakan untuk bekerja. Ini kerana cara potongan daging lembu di America adalah berbeza berbanding di Eropah terutamanya di Britain. Di America potongan "[[top sirloin]]" merupakan daging yang bermutu tinggi dan mahal. Manakala di Britain, keseluruhan daging batang pinang dikira bermutu tinggi. Biasanya daging ini digunakan untuk membuat [[stik]].