'''Lemang''' merupakan sejenis masakan tradisi yang disukai ramai. Lemang dijual sepanjang tahun, tetapi lebih meluas pada hari perayaan seperti Hari Raya Aidil FitriAidilfitri dan Hari Raya Aidil AdhaAidiladha . Di Malaysia, lemang telahpun direkodkan sebagai hidangan istimewa sejak 1864 lagi. <ref>[http://books.google.com.my/books?lr=&id=j-slAAAAMAAJ&dq=lemang+bamboo&q=lemang+&pgis=1 Vol. 3, pt. 2 comprises a monograph entitled: British Malaya, 1864-1867, by L.A. Mills, with appendix by C. O. Blagden, 1925.]</ref>, <ref>[http://books.google.com.my/books?ei=SVV_ToqeIYLyrQe08t0G&ct=result&id=qWCbS-Zjof4C&dq=lemang+malays&q=lemang#search_anchor Journal of the Straits Branch of the Royal Asiatic Society, Issues 1-6, Royal Asiatic Society of Great Britain and Ireland. Malaysian Branch. 1878 - History]</ref> Lemang juga merupakan makanan orang asli [[Negrito]] yang ada di [[Kelantan]]. <ref>[http://books.google.com.my/books?ei=llt_Tv8kwoasB_2q5O8N&ct=result&id=FZJuAAAAMAAJ&dq=malay+lemang+negrito&q=carrying+dried+rice#search_anchor Pagan races of the Malay Peninsula, Volume 1, Walter William Skeat, Charles Otto Blagden, Macmillan and Co., limited, 1906]</ref>
Lemang sering dihidangkan bersama [[rendang]] atau [[serunding]]. Orang [[Minangkabau]] juga menggemari lemang, sehinggakan kota seperti Tebing Tinggi dikenal dengan jolokan "Kota Lemang".
