Bika: Perbezaan antara semakan

'''Bika''' atau ''singgang'' adalah [[kuih]] tradisional yang dibuat dari [[tepung beras]] yang dicampur dengan [[kelapa parut]] dan [[gula]]. Kek ini dibuat dengan menumis adunan pada [[daun pisang]] dan kemudian memasaknya di dalam kuali tanah liat yang dikelilingi oleh [[arang]] panas. Api yang digunakan untuk memasak menggunakan [[sabut kelapa]] dan [[kayu manis]].<ref>{{Cite web|url=https://www.nationalgeographic.com/shows/gordon-ramsay-uncharted/gordon-ramsay-s2-indonesia-cooking/|title=Gordon Ramsay Explores Rugged West Sumatra|date=2020-05-20|website=National Geographic|language=en|access-date=2020-06-28}}</ref><ref>{{Cite web|url=https://mhm.asia/bika-padang-kue-khas-minang/|title=Minang Punya Kue: Bika Padang, Rasanya Asli Nendang!|date=2017-06-25|website=MHM ASIA|access-date=2020-06-28}}</ref>

 

 

Istilah ''Bika'' berasal dari kata abadi dalam [[bahasa Minang]], yang bermaksud bahan bakar, merujuk kepada cara memasak. Makanan ini juga dikenali sebagai '''bika panggang''' atau '''bika bakar''' untuk membezakannya dengan [[bika ambon]]. Bika adalah [[masakan khas]] [[Sumatera Barat]] yang mudah dijumpai di gerai khas di tepi jalan.<ref>{{Cite web|url=https://www.gatra.com/detail/news/470270/gaya-hidup/kue-bika-panggang-khas-minang-tersohor-hingga-singapura|title=Kue Bika Panggang Khas Minang Tersohor hingga Singapura {{!}} Gaya Hidup|last=Nusantara|first=Solusi Sistem|website=www.gatra.com|language=en-US|access-date=2020-06-28}}</ref>

Fail:Kue Bika.jpg|Kuih bika yang sedang dimasak

</gallery>

{{Reflist}}

{{Tunas-makanan}}

{{sisterlinks}}

[[Kategori:Hidangan Sumatera]]

[[Kategori:Kuih]]