Ayam pop: Perbezaan antara semakan

| main_ingredient = [[Daging ayam]], [[air kelapa]], [[bawang putih]], [[minyak kelapa]]

}}

'''Ayam pop''' adalah hidangan [[daging ayam]] yang berasal dari [[Sumatera Barat]]. Hidangan ini adalah salah satu hidangan [[ayam goreng]], tetapi yang membezakan ayam pop dengan ayam goreng lain ialah ayam pop mempunyai warna putih pucat setelah selesai memasak. Ini kerana sebelum menggoreng, ayam yang dibumbui, direbus dalam rebusan [[air kelapa]] cincang dan [[bawang putih]], setelah itu ayam hanya digoreng sebentar dalam [[minyak]] panas sehingga dimasak dengan sempurna dan mendapat tekstur yang sedikit garing. Ayam pop biasanya disertai dengan [[sambal lado]] dan [[sayur-sayuran]].

Tidak diketahui dengan tepat bagaimana ayam pop ini berasal. Namun, beberapa sumber mengatakan bahawa hidangan ini berasal dari salah satu restoran di [[Bukittinggi]], iaitu ''Restoran Keluarga Benteng Indah'', yang telah berdiri sejak tahun [[1963]]. Pada mulanya, restoran ini hanya menjual [[ayam goreng]] biasa. Suatu hari ketika pesanan semakin tinggi, pemilik restoran itu mendidih sejumlah besar ayam dalam [[santan]] dan [[bawang putih]] cincang dan kemudian menggorengnya sebentar agar pelanggan tidak menunggu lama. Dengan sengaja atau tidak, hidangan ayam ini kemudian menjadi popular kerana bentuknya yang berbeza dari ayam goreng pada umumnya, ia mempunyai aroma khas air kelapa dan rasa yang lebih sedap. Hidangan ini adalah kegemaran penduduk keturunan [[Cina]] di [[Bukittinggi]] pada waktu itu kerana ayam pop putih pucat itu mirip dengan [[ayam Hainan]] yang merupakan hidangan [[ayam rebus]] khas Cina. Itu dinamakan pop ayam kerana pada waktu itu, restoran itu sering mengadakan pertunjukan muzik dan genre muzik yang popular pada masa itu adalah [[muzik pop]], sehingga nama pop ayam digunakan hingga sekarang.<ref>[http://www.apasih.web.id/cari-tahu-asal-usul-ayam-pop-yang-populer-di-bukittinggi-848.html Apasih: Cari Tahu Asal-Usul Ayam Pop yang Populer di Bukittinggi]. 27 November 2017. Diakses 17 Februari 2019.</ref><ref name= Travel>[https://travel.kompas.com/read/2017/07/31/190500027/ini-asal-usul-ayam-pop-khas-minang Travel Kompas:Ini Asal-Usul Ayam Pop khas Minang]. 31 Juli 2017. Diakses 17 Februari 2019.</ref>

 

 

Walaupun terdapat banyak versi mengenai asal usul ayam pop, hingga kini mayoriti restoran makanan [[Sumatera Barat]] sering menyajikan ayam pop sebagai salah satu menu mereka. Bukan hanya restoran tempatan, beberapa cawangan restoran yang dibuka di luar [[Sumatera Barat]] juga memasukkan ayam pop dalam menu restoran sehingga ayam pop mula dikenali secara nasional.

{{Reflist}}

{{Tunas-makanan}}

{{sisterlinks}}

 

[[Kategori:Hidangan]]