Perebusan: Perbezaan antara semakan

'''Perebusan''' ([[Tulisan Jawi]]: ڤربوسن) ialah kaedah [[pengekstrakan]] dengan [[Pendidihan|mendidihkan]] bahan [[herba]] atau tumbuhan untuk melarutkan kimia bahan, yang mungkin termasuk batang, akar, kulit dan [[rizom]] tumbuhan itu. Merebus boleh melibatkan pelecekan bahan tumbuhan untuk membolehkan pelarutan maksimum, dan kemudian dididih di dalam air untuk mengeluarkan minyak pati, sebatian organik meruap dan pelbagai bahan kimia lain. Perebusan boleh digunakan untuk membuat [[teh herba]], [[teh daun]], [[kopi]], [[tinktur]] dan larutan yang serupa.<ref>[http://www.biology-online.org/dictionary/Decoction Biology-online.org]</ref> Perebusan dan [[Seduhan|penyeduhan]] boleh menghasilkan cecair dengan sifat-sifat kimia yang berbeza kerana suhu dan/atau perbezaan penyediaan kerana lebih banyak bahan kimia yang terlarut minyak dalam rebusan berbanding seduhan. Proses ini juga boleh digunakan untuk daging dan sayuran untuk menyediakan [[bouillon]] atau [[pati]],<ref>{{cite book|title=[[Larousse Gastronomique]]|publisher=|year=1988|isbn=0-600-32390-0|editor1-last=Courtine|editor1-first=Robert J.|edition=English|page=362|origyear=French edition published 1984|display-editors=etal}}</ref> walaupun istilah ini biasanya hanya digunakan untuk menggambarkan ekstrak tumbuhan rebus, biasanya untuk tujuan perubatan atau saintifik.