Perbezaan antara semakan "Kubis"

5,839 bait ditambah ,  2 bulan lalu
tiada ringkasan suntingan
(baiki ejaan)
Teg: Suntingan sumber 2017
|Subspesies=
}}
'''Kubis bulat''' ([[bahasa Inggeris]]: ''Cabbage'') atau nama saintifiknya '''''Brassica oleracea''''' merupakan sejenis [[sayur]]. Brassica[[Sayur daun|daun]]. oleracea merupakan nama sains bagi bunga kubis dan sayur ini berasal dari keluaraga Brassica. Sayur ini mengandungi [[belerang]] atau [[sulfur]], iaitu sejenis zat galian yang penting untuk kesihatan. Kubis bukan sahaja berkesan untuk mengubati penyakit [[ulser]] {{fact}} malahan juga berkesan untuk mengubati masalah–masalah lain di [[usus]]{{fact}}
 
'''Kubis bulat''' ([[bahasa Inggeris]]: ''Cabbage'') merupakan sejenis [[sayur]]. Brassica oleracea merupakan nama sains bagi bunga kubis dan sayur ini berasal dari keluaraga Brassica. Sayur ini mengandungi [[belerang]] atau [[sulfur]], iaitu sejenis zat galian yang penting untuk kesihatan. Kubis bukan sahaja berkesan untuk mengubati penyakit [[ulser]] {{fact}} malahan juga berkesan untuk mengubati masalah–masalah lain di [[usus]]{{fact}}
 
Kubis yang kaya dengan [[kalsium]], [[fosforus]], [[zat besi]], [[sodium]], [[potasium]] dan [[vitamin]] A, B- Kompleks dan C dapat meredakan masalah di bahagian perut dan hati seperti yang dialami oleh mereka yang lali arak. {{fact}} Kompaun belerang dalam kubis dapat menghindarkan pengeluran carcinogen, sejenis bahan kimia berbahaya dalam tubuh badan. {{fact}} Amalan memakan kubis dapat menghalang carcinogen daripada bergabung menjadi sel-sel [[darah]]. Selain itu asid amino yang mengandungi belerang dalam kubis juga bertindak menurunkan paras [[kolestrol]] , meredakan saraf dan menenangkan fikiran dan sekaligus membantu seseorang itu tidur dengan selesa pada waktu malam.{{fact}}
Kubis bulat banyak terjual di pasar-pasar termasuk pasar tani, dan pasar sayur.
 
==SejarahPenamaan==
 
===Etimologi===
"Kubis" atau "kobis" merupakan serapan dari {{Lang-pt|couve}}<ref>{{Cite book|url=https://books.google.com.my/books?id=3qk-p5hKuccC&printsec=frontcover&dq=%22cabbage%22+portuguese+malay+kobis+couve&hl=en&sa=X&ved=2ahUKEwi7ip3MqsXtAhU2yjgGHYaDBEkQ6AEwA3oECAAQAg#v=onepage&q=couve&f=false|title=Portuguese Vocables in Asiatic Languages|last=Dalgado|first=Sebastião Rodolfo|publisher=Asian Educational Services|year=1988|isbn=|location=New Delhi|pages=126}}</ref> yang barangkali menunjukkan perkenalan sayur ini semasa ketibaan [[Empayar Portugal|Empayar Portugis]] ke kepulauan Nusantara. ''Couve'' pula turunan dari kata [[bahasa Latin]]: ''caulis''<ref>{{Cite web|url=https://origemdapalavra.com.br/palavras/couve/|title=couve|last=|first=|date=27 Ogos 2012|website=Origem da Palavra|language=pt|url-status=live|archive-url=|archive-date=|access-date=}}</ref> yang turut bermaksud sayur ini serta "[[batang]]".<ref>{{Cite dictionary|title=caulis|date=1982|encyclopedia=Oxford Latin Dictionary|url=https://latin-dictionary.net/definition/8652/caulis-caulis}}</ref>
 
=== Taksonomi ===
Kubis (''Brassica oleracea'' atau ''B.&nbsp;oleracea'' var. ''capitata'',<ref name="USDA">{{cite web|url=http://plants.usda.gov/java/ClassificationServlet?source=profile&symbol=BROL&display=31|title=Classification for species ''Brassica oleracea'' L.|work=PLANTS database|publisher=United States Department of Agriculture|accessdate=2012-08-10}}</ref> var. ''tuba'', var. ''sabauda''<ref name="WI1">{{cite web|url=http://learningstore.uwex.edu/assets/pdfs/A3684.PDF|title=Growing broccoli, cauliflower, cabbage and other cole crops in Wisconsin|author=Delahaut, K. A. and Newenhouse, A. C|year=1997|publisher=University of Wisconsin|page=1|format=PDF|accessdate=2012-08-12}}</ref> atau var. ''acephala'')<ref>{{cite web|url=http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=BROL|title=''Brassica oleracea'' L.&nbsp;– Cabbage|publisher=United States Department of Agriculture|accessdate=2012-08-10}}</ref> adalah anggota dari genus ''[[Brassica]]'' dan keluarga mustar, [[Brassicaceae]]. Beberapa [[sayuran cruciferous]] lainnya (kadang-kadang dikenal sebagai ''tanaman cole''<ref name="ColeCrops">{{cite web|url=http://www.botgard.ucla.edu/html/botanytextbooks/economicbotany/Brassica/index.html|title=Colewart and the Cole Crops|author=Gibson, Arthur C.|publisher=University of California&nbsp;– Los Angeles|accessdate=2012-08-10}}</ref>) dianggap [[kultivar]] ''B.&nbsp;oleracea'', termasuk [[brokoli]], [[collard hijau]], [[kubis brussel]], [[kohlrabi]] dan [[brokoli pucuk]]. Semua ini dikembangkan dari kubis liar ''B.&nbsp;oleracea'' var. ''oleracea'', juga disebut colewort atau kubis lapangan. Spesies asli ini [[Evolusi|berevolusi]] selama ribuan tahun menjadi yang terlihat saat ini, kerana [[Seleksi buatan|seleksi]] mengakibatkan kultivar memiliki karakteristik yang berbeda, seperti kepala besar untuk kubis, daun besar untuk kale dan batang tebal dengan kuncup bunga brokoli.<ref name="USDA" /><ref name="ColeCrops" /> [[Nama botani|Epitet]] varietas ''capitata'' berasal dari kata [[bahasa Latin]] untuk "memiliki kepala".<ref name="Small 2009">{{cite book|url=https://books.google.com/books?id=nyWY_YkV7qAC&pg=PA127|title=Top 100 Food Plants|author=Small, Ernst|publisher=NRC Research Press|year=2009|isbn=978-0-660-19858-3|page=127}}</ref> ''B.&nbsp;oleracea'' dan turunannya memiliki ratusan [[Nama umum|nama-nama umum]] di seluruh dunia.<ref>{{cite web|url=http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?7668|title=''Brassica oleracea'' L.|publisher=United States Department of Agriculture|accessdate=2012-08-12}}</ref>
 
"Kubis" awalnya digunakan untuk merujuk kepada berbagai bentuk ''B.&nbsp;oleracea'', termasuk yang berkepala longgar atau tidak ada kepala.<ref name="Texas">{{cite web|url=http://aggie-horticulture.tamu.edu/archives/parsons/publications/vegetabletravelers/cabbage.html|title=Of Cabbages and Celts|work=Aggie Horticulture|publisher=Texas A&M University|accessdate=2013-10-19}}</ref> Sebuah spesies terkait, ''[[Brassica rapa]]'', umumnya bernama kubis Cina, kubis napa atau kubis seledri, dan memiliki banyak penggunaan yang sama.<ref>{{cite book|url=https://books.google.com/books?id=cWyWGlcmvO0C&pg=PA196|title=Vegetables from Amaranth to Zucchini: The Essential Reference|author=Schneider, Elizabeth|publisher=HarperCollins|year=2001|isbn=0-688-15260-0|pages=195–196}}</ref> Ini juga merupakan bahagian dari nama-nama umum untuk beberapa spesies yang tidak terkait. Ini termasuk kulit kayu kubis atau pohon kubis (anggota dari genus ''[[Andira]]'') dan daun kubis yang meliputi beberapa genera [[pohon palem]] seperti ''[[Mauritia]]'', ''[[Roystonea oleracea]]'', ''[[Acrocomia]]'' dan ''[[Euterpe oenocarpus]]''.<ref>{{cite book|url=https://books.google.com/books?id=ygkoAAAAYAAJ&pg=PT337|title=Winston's Cumulative Encyclopedia: A Comprehensive Reference Book|author=Morris, Charles|publisher=J. C. Winston|year=1915|volume=2|page=337}}</ref><ref>{{cite book|url=https://books.google.com/books?id=_n82hsbDJBMC&pg=PA150|title=Dictionary of the English/Creole of Trinidad & Tobago: On Historical Principles|author=Winer, Lise|publisher=McGill-Queen's Press|year=2009|isbn=978-0-7735-3406-3|page=150}}</ref>
 
Nama famili asli brassica adalah ''Cruciferae'', yang berasal dari pola kelopak bunga yang dianggap oleh orang Eropa abad pertengahan menyerupai [[salib]].<ref name="Katz279">Katz and Weaver, p. 279</ref> Kata ''brassica'' berasal dari ''bresic'', kata [[Rumpun bahasa Kelt|Keltik]] untuk kubis.<ref name="Texas" /> Banyak nama-nama Eropah dan Asia untuk kubis berasal dari akar [[Pinjaman Proto-Slavia|Celto-Slavia]] ''cap'' atau ''kap'', yang bererti "kepala".<ref name="Sturtevant 1919" />
 
==Morfologi kubis==
 
== Penanaman ==
[[Fail:YosriSayurKobis.jpg|300px|thumb|Pokok kubis yang ditanam atas batas.]]
 
=== Pengendalian lepas tuai ===
 
== Rujukan ==
{{reflist|2}}
 
;Sumber utama
* [http://www.robsplants.com/plants/AmaraGange.php Growing Information and Picture]
* [http://www.nutritionsociety.org.uk/bjn/090/bjn0900521.htm Calcium Nutrition Study]