Katsuobushi: Perbezaan antara semakan
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
Tiada ringkasan suntingan |
Tiada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
[[Imej:Katsuobushi.jpg|thumb|220px|Kepingan katsuobushi yang telah diparut atau disagat]]
'''''Katsuobushi''''' ({{small|disebut}} [ka
Isi ikan yang diawet ini sangat keras sehingga terpaksa diparut sebelum digunakan dalam masakan menggunakan sejenis alatan khas seakan [[Ketam kayu|ketam kayu]] (''katsuobushi kezuriki'' - 鰹節削り器; かつおぶしけずりき). Katsuobushi yang sudah diparut halus, berwarna perang muda hingga merah jambu cair umumnya dijual dalam bungkusan plastik. Katsuobushi yang sudah diserat sering disebut dengan nama ''kezuribushi'' (削り節)
|