|
#LENCONG [[Mi Bandung Muar]]
{{Infobox prepared food
| name = Mee Bandung Muar
| image = [[File:Mee Bandung Muar.jpg|250px]]
| caption = Mi Bandung Muar.
| alternate_name = Mee Bandung Muar
| country = [[Malaysia]]
| region = [[Johor]]
| creator = [[Orang Melayu|Melayu]]
| course =
| type = [[Mi]]
| served =
| main_ingredient =
| variations =
| calories =
| other =
}}
'''Mee Bandung Muar''' atau sekadar '''Mi Bandung''' adalah satu masakan dan makanan tradisional [[Malaysia]] yang terkenal yang berasal dari [[Muar]], [[Johor]].<ref>{{cite web|url=http://welovemuar.com/en/food/restaurant/muar-mee-bandung|title=Muar Mee Bandung|publisher=We Love Muar|access-date=15 November 2018}}</ref><ref name=best1>{{cite web|url=http://www.vkeong.com/eat/mee-bandung-muar-abu-bakar-hanipah-wah-san-kopitiam/ |title=Mee Bandung Muar Abu Bakar Hanipah @ Wah San Kopitiam|publisher= Vkeong.com - Malaysian Food & Travel Blog|date=26 November 2012|access-date=15 November 2018}}</ref><ref name=best2>{{cite web|url=https://www.lokataste.com/mee-bandung-muar/|title=Mee Bandung Muar: A Homemade Recipe: How To Make Mee Bandung Muar: History of Mee Bandung Muar|website=LokaTaste|author=Azalea|language=en |access-date=13 April 2021}}</ref>
Perkataan 'bandung' di dalam namanya berpunca daripada maksud perkataan tersebut yang bererti 'berganda', 'berkembar' atau 'berpasangan' di mana sesuatu bergandingan atau bercampuran dengan sesuatu yang lain.<ref>{{citation|url=https://prpm.dbp.gov.my/Cari1?keyword=bandung|title=Online Keyword Search: Bandung|work=Pusat Rujukan Persuratan Melayu|publisher=[[Dewan Bahasa dan Pustaka]]|year=2017|access-date=6 April 2021}}</ref> Umpamanya seperti 'Sirap Bandung' untuk minuman susu bergandingan dengan sirap berperisa ros ataupun 'Rumah Berbandung' untuk rumah berkembar (semi-D).<ref name=Berbeda>{{Citation|url=http://www.mahfudztejani.com/2014/07/di-malaysia-bandung-mempunyai-arti.html |title=Di Malaysia : Bandung Mempunyai Arti Berbeda|author=|language=id|date=5 July 2014|publisher=Mahfudz Tejani: Memaparkan Apa Yang Patut Di Paparkan |location=Jakarta Indonesia|accessdate=6 April 2021}}</ref> Manakala, daerah [[Muar]] diketahui dan dikenali ramai adalah tempat asal-usulnya Mi Bandung.<ref name=best1/><ref>{{cite web|url=https://www.astroawani.com/berita-malaysia/more-pages-my-past-papar-kisah-kehidupan-membesar-era-50an-dan-60an-119596|title='More Pages From My Past' papar kisah kehidupan membesar era 50an dan 60an|author=Dania Zainuddin|website=[[Astro Awani]]|date=17 Oktober 2016 |language=ms |access-date=13 April 2021}}</ref><ref>{{cite web|url=https://mibandungabubakarhanipah.blogspot.com/|title=Terus Diwarisi |website=Mi Bandung Abu Bakar Hanipah Muar|date=27 September 2015 |access-date=13 April 2021}}</ref><ref>{{cite web|url=https://meebandunghjhmilah.com/ |title=Mee Bandung |website=Mee Bandung Hjh Milah Muar |access-date=13 April 2021}}</ref>
Mi Bandung pada asalnya ketika dahulu adalah masakan gandingan [[mi]] kuning dan [[telur]] ditambah dengan kuah pekat yang dibuat daripada ramuan campuran cili, bawang tumisan bersama rempah ratus, belacan dan udang kering.<ref>{{cite web|url=http://www.eatophilia.com/mee-bandung-muar-abu-bakar-hanipah-muar-johor/ |title=Mee Bandung Muar Abu Bakar Hanipah @ Muar, Johor|publisher=Eatophilia.com|date=27 February 2018|language=en |access-date=15 November 2018}}</ref> Ia kemudiannya ditambah-baik dengan bahan-bahan seperti udang, daging, kuih ikan dan sayuran.<ref name=best2/><ref>{{cite web|url=http://animhosnan.blogspot.com/2011/08/mee-bandung-muar.html|title=MEE BANDUNG MUAR|publisher=Anim Agro Technology|date=4 August 2011 |author=Dato' Mohd Anim Hosnan|language=ms|access-date=15 November 2018}}</ref> Versi khas (''"spesial"'') telah dihasilkan mengikut peredaran masa dengan penambahan bahan seperti [[udang galah]], [[udang karang]] (''lobster'') atau tulang besar kaki lembu yang dikenali juga sebagai ''Gear Box''.<ref name=best2/><ref>{{cite web|url=https://saji.my/restoran-mi-bandung-di-johor|title=5 Restoran Mi Bandung Asli dan Terbaik di Johor|author=Nurul Hani |website=Saji.My |language=ms|access-date=15 April 2021}}</ref>
Ia juga lebih gemar dan lazim dikenali sebagai 'Mi Bandung Muar' yang telah menjadi makanan terkenal dan kegemaran di merata [[Malaysia]] juga termasuk negara jiran [[Singapura]]<ref>{{Citation |title = Pelancong/Makanan dan Hidangan/Mi bandung |date = 5 March 2009 |publisher=Kerajaan Negeri Johor |journal = Portal Rasmi Kerajaan Johor Darul Takzim|location=Johor, Malaysia |access-date=5 April 2010 |url=http://www.johordt.gov.my/pelancongan/page/makanan_dan_hidangan/|archive-url =https://web.archive.org/web/20100415161032/http://www.johordt.gov.my/pelancongan/page/makanan_dan_hidangan# |archive-date = 2010-04-15 |url-status = dead}}</ref><ref>{{Citation |url=https://whattocooktoday.com/mee-bandung-muar-malaysian-bandung-noodles.html|title = Mee Bandung Muar (Malaysian Bandung Noodles) |publisher=What To Cook Today|access-date=13 April 2021}}</ref>, namun adalah diakui dan diketahui umum Mi Bandung asli yang berasal dari [[Muar]] masih adalah yang terbaik dan terpilih untuk dijamah.<ref name=best1/><ref name=best2/><ref>{{cite web|url=https://www.foodadvisor.my/best-mee-bandung-in-pj|title=Best Mee Bandung in PJ |author= Beh Heng Jian |publisher=Food Advisor|date=4 November 2018 |access-date=15 November 2018}}</ref><ref>[http://www.utusan.com.my/utusan/info.asp?y=2010&dt=0417&pub=Utusan_Malaysia&sec=Pemotoran&pg=mo_01.htm Murano 3.5L X-CVT crossover mewah Nissan, Oleh JOHARDY IBRAHIM, 17/04/2010, Utusan Malaysia.]</ref><ref>[http://malaysiaguide.com.my/content/view/53/48/ Johor Cuisine/Food ]</ref> Ia juga dikatakan adalah kegemaran Sultan Johor, [[Sultan Ibrahim Ismail ibni Almarhum Sultan Iskandar|Sultan Ibrahim Ismail]], mantan Presiden Singapura [[Sellapan Ramanathan|S R Nathan]] dan juga cef selebriti antarabangsa serta usahawan restoran [[Chef Wan]].<ref>{{cite web|url=https://berita-anakmuar.blogspot.com/2013/01/memang-umph-mee-bandung-muar.html|title=Memang Umph! Mee Bandung Muar|author=Shaiffulazhar Misri |publisher=[[Harian Metro]]|date=23 January 2013 |access-date=15 November 2018|via=Berita Muar Dan Ledang}}</ref>
Mi Bandung tidak seharusnya dikelirukan dan disalah-anggapkan berasal atau berkaitan dengan [[Bandung]], suatu tempat di [[Indonesia]] kerana kedua-duanya adalah tiada hubungan langsung meskipun namanya serupa digelar sedemikian.<ref name=Berbeda/><ref>{{Citation|url=http://us.detiknews.com/index.php/detik.read/tahun/2007/bulan/06/tgl/04/time/100502/idnews/788613/idkanal/10 |title=Mee Bandung di Kuala Lumpur|author=Nurul Hidayati|date=2007-06-04|publisher=DetikNews|location=Jakarta Indonesia|accessdate=2010-04-05}}</ref>
== Galeri ==
<gallery>
File:Mee Bandung House. Got the taste, but too spicy..jpg|<small>Mi Bandung House di [[Kuala Lumpur]].</small>
File:Haa tuu diaa mee bandung joho.jpg|<small>Semankuk mi bandung.</small>
</gallery>
== Rujukan ==
{{reflist}}
== Pautan luar ==
* [https://www.lokataste.com/mee-bandung-muar/ Mee Bandung Muar: A Homemade Recipe: How To Make Mee Bandung Muar: History of Mee Bandung Muar] - dalam bahasa Inggeris
* [http://resepi.mesra.net/Detailed/766.shtml Resipi Mi Bandung]
{{Malaysian cuisine}}
[[Kategori:Masakan Malaysia]]
[[Kategori:Mi]]
| 