Fungsi fosfolipid utama adalah sebagai bahan penyusun [[membran sel]]. Membran-membran sel tersusun daripada protein tertanam dan bersatu dengan suatu lapisan molekul dwifosfolipid. [[Lesitin]] dan [[sefalin]] adalah salah satu jenis-jenis fosfolipid yang dapat ditemui pada beberapa bagian tubuh seperti otak, sel syarafsaraf dan hati. Zat tersebut juga ditemui pada pucuk gandum dan soya.<ref name=":0">{{Cite book|last=Fessenden, Ralph J., 1932-|date=1986|url=http://worldcat.org/oclc/16720613|title=Organic chemistry.|publisher=Wadsworth|isbn=0-534-05089-1|oclc=16720613}}</ref> Beberapa fungsi biologi lainnya termasuk sebagai surfaktan [[paru-paru]] yang mencegah pelekatan di dinding [[alveolus]] paru-paru sewaktu bernafas. Fosfolipid merupakan salah satu zat-zat [[pengemulsi]] yang baik. Dalam industri makanan seperti mayonais, [[fosfogliserida]] daripada kuning telur berfungsi menjaga agar minyak sayur tetap teremulsi dengan cuka.<ref name=":0" /> Fosfolipid alamisemula jadi serta sintetik juga digunakan pada pembuatan ubat-ubatan, pelincir, penstabil liposom serta dalam bahan kosmetik.<ref>{{Cite journal|last=Estiasih|first=T., Ahmadi, K. ., Nisa, F. C., & Khuluq, A. D.|date=2010|title=EKSTRAKSI DAN FRAKSINASI FOSFOLIPID DARI LIMBAH PENGOLAHAN MINYAK SAWIT|url=|journal=Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan|volume=21|issue=2|pages=151-159|doi=}}</ref>
