Kril: Perbezaan antara semakan
Kandungan dihapus Kandungan ditambah
Tiada ringkasan suntingan |
Tiada ringkasan suntingan |
||
Baris 25:
*''[[Bentheuphausia]]'' <small>G. O. Sars, 1885</small>
}}
'''Kril''' (pinjaman [[bahasa Norway]] ''krill'' "
Hidupan ini banyak dimanfaatkan di Asia sebagai suatu sumber makanan: ia antara bahan utama selain [[udang geragau]] yang [[Penapaian (makanan)|ditapai]] (kekal bercangkerang) dan dikisar halus untuk dibuat [[belacan]] penambah rasa [[Umami|berlauk]] kepada pelbagai jenis hidangan tradisional.<ref>{{Cite journal|last=Omori|first=M.|date=1978|title=Zooplankton fisheries of the world: A review|journal=Marine Biology|volume=48|issue=3|pages=199–205|doi=10.1007/BF00397145}}</ref><ref>{{Cite journal|last=Pongsetkul|first=Jaksuma|last2=Benjakul|first2=Soottawat|last3=Sampavapol|first3=Punnanee|last4=Osako|first4=Kazufumi|last5=Faithong|first5=Nandhsha|date=17 September 2014|title=Chemical composition and physical properties of salted shrimp paste (Kapi) produced in Thailand|journal=International Aquatic Research|volume=6|issue=3|pages=155–166|doi=10.1007/s40071-014-0076-4|doi-access=free}}</ref> Cecair daripada proses penapaian turut diasingkan sebagai [[Sos ikan|sos perisa]]<ref>{{Cite journal|last=Abe|first=Kenji|last2=Suzuki|first2=Kenji|last3=Hashimoto|first3=Kanehisa|date=1979|title=Utilization of Krill as a Fish Sauce Material|journal=Nippon Suisan Gakkaishi|volume=45|issue=8|pages=1013–1017|doi=10.2331/suisan.45.1013|doi-access=free}}</ref> atau dicampurkan bersama sebagai [[cencaluk]].
Baris 44:
{{Makanan laut}}
[[Kategori:Krustasia yang boleh dimakan]]
|