Kril: Perbezaan antara semakan

Kandungan dihapus Kandungan ditambah
Tiada ringkasan suntingan
Tiada ringkasan suntingan
 
Baris 25:
*''[[Bentheuphausia]]'' <small>G. O. Sars, 1885</small>
}}
'''Kril''' (pinjaman [[bahasa Norway]] ''krill'' " anak ikan kecil"<ref>{{Petik ensiklopedia|url=http://www.etymonline.com/index.php?search=krill|title=Krill|encyclopedia=Online Etymology Dictionary|accessdate=22 JuneJun 2010}}</ref>) adalah [[krustasea]] berupa udang kecil daripada [[Order|ordo]] '''Euphausiacea''' bertaburan dalam semua [[lautan]] dunia. Udang-udang jenis ini berperanan penting dalam [[rantai makanan]] sebagai [[pemangsa]] [[fitoplankton]] dan [[zooplankton]] (pada tahap lebih rendah) namun juga dimangsakan banyak spesies lebih besar baik [[ikan]] atau [[penguin]] kepada haiwan yang lebih besar seperti [[anjing laut]] dan [[paus balin]].<ref name="noaa_krill">{{Cite web|url=http://sanctuaries.noaa.gov/news/features/1007_krill.html|title=Tiny Krill: Giants in Marine Food Chain|last=M. J. Schramm|date=10 October 2007|publisher=NOAA National Marine Sanctuary Program|access-date=4 JuneJun 2010}}</ref>
 
Hidupan ini banyak dimanfaatkan di Asia sebagai suatu sumber makanan: ia antara bahan utama selain [[udang geragau]] yang [[Penapaian (makanan)|ditapai]] (kekal bercangkerang) dan dikisar halus untuk dibuat [[belacan]] penambah rasa [[Umami|berlauk]] kepada pelbagai jenis hidangan tradisional.<ref>{{Cite journal|last=Omori|first=M.|date=1978|title=Zooplankton fisheries of the world: A review|journal=Marine Biology|volume=48|issue=3|pages=199–205|doi=10.1007/BF00397145}}</ref><ref>{{Cite journal|last=Pongsetkul|first=Jaksuma|last2=Benjakul|first2=Soottawat|last3=Sampavapol|first3=Punnanee|last4=Osako|first4=Kazufumi|last5=Faithong|first5=Nandhsha|date=17 September 2014|title=Chemical composition and physical properties of salted shrimp paste (Kapi) produced in Thailand|journal=International Aquatic Research|volume=6|issue=3|pages=155–166|doi=10.1007/s40071-014-0076-4|doi-access=free}}</ref> Cecair daripada proses penapaian turut diasingkan sebagai [[Sos ikan|sos perisa]]<ref>{{Cite journal|last=Abe|first=Kenji|last2=Suzuki|first2=Kenji|last3=Hashimoto|first3=Kanehisa|date=1979|title=Utilization of Krill as a Fish Sauce Material|journal=Nippon Suisan Gakkaishi|volume=45|issue=8|pages=1013–1017|doi=10.2331/suisan.45.1013|doi-access=free}}</ref> atau dicampurkan bersama sebagai [[cencaluk]].
Baris 44:
{{Makanan laut}}
[[Kategori:Krustasia yang boleh dimakan]]
[[Kategori:Sumber bahasa Perancis CS1 (fr)]]
[[Kategori:Rencana yang mengandungi teks bahasa Jepun]]